La Receta Perfecta de Chocolatada
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La chocolatada es una bebida caliente y reconfortante que se prepara especialmente durante los meses fríos. Originaria de los países andinos, como Perú y Bolivia, hoy en día se consume en muchos lugares del mundo. Su ingrediente principal es el chocolate, y se combina con leche y especias para crear una deliciosa bebida que calienta el cuerpo y el alma.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar la receta perfecta de chocolatada. Un proceso sencillo que te permitirá disfrutar de esta deliciosa bebida en cualquier momento del año.
Ingredientes
La receta perfecta de chocolatada requiere de los siguientes ingredientes:
- 1 tableta de chocolate negro de buena calidad (al menos 70% de cacao)
- 1 litro de leche entera
- 1 raja de canela
- 2 clavos de olor
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Paso 1: Derrite el chocolate
El primer paso para preparar la chocolatada es derretir el chocolate. Para ello, puedes utilizar un baño maría o un microondas. Si optas por el baño maría, coloca el chocolate en un recipiente resistente al calor y coloca este recipiente en una olla con agua hirviendo. Revuelve constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo.
Si prefieres el microondas, corta el chocolate en trozos pequeños y colócalos en un recipiente apto para microondas. Caliéntalo a intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez para evitar que se queme.
Paso 2: Añade la leche
Una vez que el chocolate se haya derretido por completo, añade la leche poco a poco y sigue revolviendo. Es importante añadir la leche de forma gradual para evitar que el chocolate se endurezca.
Paso 3: Agrega las especias y la sal
A continuación, agrega la raja de canela, los clavos de olor y la pizca de sal. Estas especias le darán un sabor especial a la chocolatada y la sal ayudará a resaltar el sabor del chocolate.
Paso 4: Endulza al gusto
Finalmente, añade el azúcar morena y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que se disuelvan por completo. Prueba la chocolatada y endúlzala al gusto.
Servir
La chocolatada se sirve caliente, en tazas o vasos grandes. Antes de servirla, retira las especias y espolvorea un poco de canela en polvo por encima para darle un toque final. Acompaña con galletas o pan dulce para disfrutar de una bebida reconfortante y deliciosa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar leche deslactosada o vegetal?
Sí, puedes utilizar leche deslactosada o vegetal en lugar de leche entera. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura de la chocolatada pueden variar un poco.
¿Puedo utilizar chocolate blanco o con leche?
Sí, puedes utilizar chocolate blanco o con leche en lugar de chocolate negro. El sabor de la chocolatada será diferente, pero también delicioso.
¿Cuánta chocolatada rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 4 tazas de chocolatada.
Referencias
- Chocolatada peruana - Wikipedia
- Receta de chocolatada andina - Cocina Delirante
- Cómo hacer chocolatada peruana - Recetas Gratis
La receta perfecta de chocolatada es fácil de preparar y te permitirá disfrutar de una bebida reconfortante y deliciosa en cualquier momento del año. Con solo unos pocos ingredientes, podrás crear una chocolatada que se convertirá en tu bebida favorita. ¡A disfrutar!
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