Receta Original Tarta de Zanahoria: ¡Deleite Sin Igual!
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Comencemos por presentar la receta tradicional de la tarta de zanahoria, un postre delicioso y nutritivo que encantará a tu paladar. Con esta receta podrás preparar una tarta de aproximadamente 22 cm de diámetro y disfrutar de un momento dulce y reconfortante.
Ingredientes
Para la base de la tarta necesitarás:
- 250 gramos de harina todo uso
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 gramos de azúcar moreno
- 4 huevos grandes
- 240 ml de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 300 gramos de zanahorias ralladas (aproximadamente 3 zanahorias grandes)
Para el frosting o cobertura de queso crema necesitarás lo siguiente:
- 225 gramos de queso crema frío
- 115 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 450 gramos de azúcar glas
Nota: Asegúrate de utilizar ingredientes a temperatura ambiente para que la mezcla quede homogénea.
Preparación
Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde desmontable de 22 cm. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, la canela, la sal y el azúcar moreno. Después, agrega los huevos, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos o hasta que los ingredientes estén integrados.
Incorpora las zanahorias ralladas y mezcla suavemente hasta que estén completamente incorporadas. Vierte la mezcla en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula.
Hornéalo durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja que la tarta se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla antes de desmoldar.
A continuación, prepara el frosting o cobertura de queso crema. Bate el queso crema y la mantequilla sin sal a velocidad media-alta durante 2 minutos o hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega el extracto de vainilla y el azúcar glas y mezcla a velocidad baja hasta que se integren los ingredientes. Aumenta la velocidad y bate durante 1 minuto más o hasta que el frosting esté cremoso.
Desmolda la tarta enfriada y colócala en un plato para servir. Extiende el frosting encima y alísalo con una espátula. Decora la tarta con virutas de chocolate, nueces o lo que prefieras.
FAQ
¿Por qué se le llama tarta de zanahoria?
La tarta de zanahoria tiene su origen en el siglo XVI en Europa, donde se utilizaban zanahorias como un sustituto del azúcar debido a su alto contenido en este nutriente. Con el tiempo, la receta evolucionó y se incorporaron otros ingredientes dulces como el azúcar moreno y las especias.
¿Puedo congelar la tarta de zanahoria?
Sí, puedes congelar tanto la tarta como el frosting por separado. Asegúrate de envolverlos individualmente en papel de aluminio y colocarlos en una bolsa hermética. Congélalos hasta por 3 meses. Descongélalos en el refrigerador antes de servir.
¿Puedo utilizar zanahorias baby en lugar de zanahorias grandes?
Sí, puedes utilizar zanahorias baby en lugar de zanahorias grandes. Necesitarás aproximadamente 600 gramos de zanahorias baby para reemplazar las 3 zanahorias grandes.
Conclusión
La tarta de zanahoria es un postre clásico y delicioso que no pasará de moda. Su combinación de dulzor, especias y textura húmeda la convierte en el favorito de muchos. Prepárala en casa y sorprende a tus seres queridos con este manjar.
Referencias
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