Tarta de la Abuela Casera: Receta Única y deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La tarta de la abuela casera es uno de los postres más queridos y tradicionales en la cocina española. Es conocida por su sabor dulce y su textura suave y cremosa. Lo mejor de esta receta es que es fácil de hacer y solo necesitas algunos ingredientes básicos. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta deliciosa tarta y te daremos algunos consejos útiles para que te quede perfecta.
Ingredientes
Para preparar una tarta de la abuela casera necesitas los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 500 mililitros de leche
- 50 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 100 gramos de pasas
Preparación
Antes de empezar a preparar la tarta, precalienta el horno a 180 grados centígrados. A continuación, sigue estos pasos:
- Preparar la base: En un bol, mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, el huevo y la levadura en polvo hasta obtener una masa homogénea. Extiende la masa en un molde para tartas previamente engrasado y reserva.
- Preparar la crema: En otra olla, mezcla la harina, el azúcar, la leche y el extracto de vainilla. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y añade el huevo batido. Vuelve a cocinar durante un minuto más.
- Añadir las pasas: Incorpora las pasas a la crema y mézclalas bien.
- Hornear la tarta: Vierte la crema sobre la base de la tarta y extiéndela bien. Hornea durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- Dejar enfriar: Deja la tarta enfriar antes de desmoldarla y servirla.
Consejos útiles
- Si no tienes extracto de vainilla, puedes utilizar una cáscara de limón rallada para darle sabor a la crema.
- Si no te gustan las pasas, puedes sustituirlas por otros frutos secos como almendras o avellanas.
- Si quieres que la tarta quede más jugosa, puedes añadir un poco de coco rallado a la crema.
- Si la tarta está muy dura después de enfriarse, caliéntala durante unos segundos en el microondas para ablandarla.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llama tarta de la abuela?
No se sabe con certeza por qué se llama tarta de la abuela, pero se cree que es porque es un postre tradicional que se ha transmitido de generación en generación.
¿Puedo congelar la tarta de la abuela casera?
Sí, puedes congelar la tarta de la abuela casera si la envuelves bien en papel aluminio. Para descongelarla, sácala del congelador y déjala en la nevera durante varias horas antes de servirla.
¿Cómo se conserva la tarta de la abuela casera?
La tarta de la abuela casera se conserva bien en la nevera durante varios días. Si quieres que se mantenga más jugosa, puedes cubrirla con papel film para evitar que se seque.
Referencias
- Receta de tarta de la abuela casera de Directo al Paladar
- Historia de la tarta de la abuela de La Cocina de la Abuela
La tarta de la abuela casera es un postre delicioso y fácil de hacer que encantará a todos tus invitados. Con esta receta única y tradicional, podrás preparar una tarta jugosa y cremosa que te transportará a la infancia. No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con este postre casero y tradicional.
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