Receta Magdalenas Caseras: esponjosas & deliciosas
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
¡Bienvenidos a este artículo sobre la receta casera de magdalenas! Un clásico en la repostería española que se ha vuelto imprescindible en muchos hogares. Con esta receta, aprenderás a preparar magdalenas esponjosas y deliciosas que encantarán a tu familia y amigos.
La historia de las magdalenas
Las magdalenas tienen su origen en la época medieval, específicamente en la ciudad de San Sebastián (Guipúzcoa). Se cree que fueron bautizadas con el nombre de Santa María Magdalena, ya que se preparaban durante la festividad en su honor, el 22 de julio. Con el paso del tiempo, se han convertido en uno de los dulces más populares en España, y su consumo se ha extendido a lo largo del mundo.
La importancia de los ingredientes
La clave para lograr unas magdalenas esponjosas y deliciosas reside en la calidad de los ingredientes. Te recomendamos utilizar ingredientes naturales y de buena calidad, como harina de trigo, huevos frescos, mantequilla, azúcar y levadura fresca. Estos ingredientes garantizan el éxito en la preparación de tus magdalenas.
La receta casera de magdalenas
A continuación, te presentamos la receta casera de magdalenas esponjosas y deliciosas:
Ingredientes
- 250 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos frescos
- 125 gramos de mantequilla derretida
- 1 sobre de levadura fresca (15 gramos)
- Ralladura de limón (opcional)
- Una pizca de sal
Elaboración
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa y blanquecina.
- Incorporar la mantequilla derretida y la ralladura de limón, si se desea. Mezclar bien.
- Tamizar la harina con la levadura y la sal. Añadirlo poco a poco a la mezcla anterior, sin dejar de remover.
- Verter la masa en moldes de magdalenas previamente engrasados y enharinados.
- Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar de tus magdalenas esponjosas y deliciosas.
Frecuentes preguntas sobre las magdalenas
¿Cómo puedo conservar las magdalenas?
Las magdalenas se conservan bien en un recipiente hermético durante 3-4 días. También se pueden congelar y descongelar cuando se desee.
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
Sí, se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva suave. La textura y el sabor pueden variar ligeramente, pero el resultado será igualmente delicioso.
¿Por qué se han hundido mis magdalenas?
Las magdalenas pueden hundirse si la temperatura del horno es demasiado alta o si se abre la puerta del horno antes de tiempo. También, si se sobrecarga la masa con líquidos o se añade demasiada levadura.
Referencias
- Receta de magdalenas en directo al paladar
- Historia de las magdalenas en Wikipedia
- Cómo conservar magdalenas en Recetas de Rechupete
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