Recetas con Verduras Nabos: Sabores Deliciosos
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Los nabos son una hortaliza que se cultiva en todo el mundo y se caracterizan por su sabor dulce y picante. Son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra, y se pueden incluir en una variedad de platos para agregar sabor y nutrición. En este artículo, exploraremos algunas recetas deliciosas que incorporan nabos como ingrediente principal.
Receta de ensalada de nabos y manzanas
Para una ensalada refrescante y crujiente, prueba esta receta de ensalada de nabos y manzanas. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 nabos grandes, pelados y cortados en juliana
- 1 manzana grande, pelada y cortada en juliana
- 1/4 taza de cebolletas picadas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de aderezo de yogur de eneldo
Mezcla los nabos, las manzanas, las cebolletas y las nueces en un tazón grande. Agrega el aderezo de yogur de eneldo y revuelve hasta que esté bien combinado. Sirve inmediatamente y disfruta del sabor dulce y picante de los nabos y las manzanas.
Receta de sopa de nabos y patatas
Si prefieres una receta más caliente y reconfortante, prueba esta sopa de nabos y patatas. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 nabos grandes, pelados y cortados en cubos
- 2 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Calienta un poco de aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén translúcidos. Agrega los nabos y las patatas y cocina por 5 minutos. Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina por 20 minutos o hasta que los nabos y las patatas estén tiernos. Agrega la leche, la sal y la pimienta y revuelve hasta que esté bien combinado. Sirve caliente y disfruta de la textura cremosa y el sabor dulce de los nabos.
Receta de puré de nabos y zanahorias
Otra receta reconfortante es este puré de nabos y zanahorias. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 nabos grandes, pelados y cortados en cubos
- 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Hierve los nabos y las zanahorias en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernos. Escurre y coloca en un tazón grande. Agrega la mantequilla y la leche y bate hasta que esté suave y cremoso. Agrega la sal y la pimienta y revuelve hasta que esté bien combinado. Sirve caliente y disfruta del sabor dulce y terroso de los nabos y las zanahorias.
Preguntas frecuentes
¿Qué otras verduras se pueden combinar con nabos?
Los nabos se pueden combinar con una variedad de verduras, incluyendo patatas, zanahorias, cebollas, ajo, espinacas y col rizada. También se pueden combinar con carnes, como cerdo y ternera, y mariscos, como langostinos y mejillones.
¿Los nabos son bajos en calorías?
Sí, los nabos son bajos en calorías, con solo 25 calorías por 100 gramos. También son una buena fuente de fibra y vitaminas, incluyendo vitamina C, vitamina K y folato.
¿Los nabos se pueden comer crudos?
Sí, los nabos se pueden comer crudos. Se pueden agregar a ensaladas o untar en sándwiches para agregar sabor y nutrición.
Referencias
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