Doner Kebab Turco: Receta Auténtica Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
El doner kebab es uno de los platos más populares de la gastronomía turca y méditerranea. Es un Sandwich de carne asada a la parrilla, que se sirve en un pan redondo y que se puede acompañar con diferentes salsas y verduras. Es una comida fácil de preparar, deliciosa y que encanta a todos.
La carne de doner kebab puede ser de pollo, cordero, ternera o una mezcla de ellas. En este artículo vamos a mostrarte una receta auténtica y deliciosa de doner kebab turco hecho con carne de cordero.
Introducción
El doner kebab es un plato tradicional de la cocina turca que se hizo popular en Europa en los años 70. Su nombre significa "carne que gira" y se refiere a la forma en que se cocina la carne en una parrilla vertical.
La receta de doner kebab turco incluye varios ingredientes y pasos, pero no te preocupes, es fácil de preparar y te va a encantar. Este plato es perfecto para una cena entre amigos o una comida rápida y deliciosa en casa.
Receta de Doner Kebab Turco
Para preparar un delicioso doner kebab turco necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de carne de cordero en trozos
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de pimentón dulce en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 4 panes redondos para kebab
- 1 cebolla grande en rodajas
- 1 tomate grande en rodajas
- 1 taza de repollo en tiras
- 1 limón en rodajas
- Salsa de yogur o salsa tzatziki
Preparación
- Mezcla en un bol la carne de cordero con el comino, pimentón dulce, ajo en polvo, pimienta negra, sal, yogur y aceite de oliva. Deja marinar la carne en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- Coloca la carne marinada en la parrilla vertical y deja que se cocine durante 2 horas a fuego medio- bajo, hasta que esté bien cocida y dorada.
- Mientras se cocina la carne, corta las verduras y prepara los panes. Calienta el pan en una plancha o sartén sin engrasar.
- Cuando la carne esté lista, corta en finas rodajas y sírvela en el pan caliente. Añade encima las rodajas de cebolla, tomate, repollo y limón.
- Espolvorea un poco de sal y pimienta negra al gusto.
- Sirve la salsa de yogur o tzatziki por separado.
FAQ
- ¿Puedo usar otra carne para el doner kebab turco? Si, puedes usar carne de pollo, ternera o una mezcla de ellas. Solo asegúrate de marinar la carne con los mismos ingredientes y de cocinarla durante el tiempo necesario.
- ¿Qué es la salsa tzatziki? La salsa tzatziki es una salsa tradicional griega hecha con yogur, pepino, ajo, limón y eneldo. Es una salsa fresca y deliciosa que combina perfectamente con el doner kebab turco.
- ¿Puedo preparar el doner kebab turco en una parrilla horizontal? Si, puedes preparar el doner kebab turco en una parrilla horizontal, pero la textura y el sabor serán diferentes. La parrilla vertical permite que la carne se cocine en su propia grasa y quede más jugosa y tierna.
Conclusión
El doner kebab turco es un plato delicioso y fácil de preparar que te encantará. La receta auténtica incluye carne de cordero marinada con especias y yogur, y se cocina en una parrilla vertical. El resultado es una carne jugosa y tierna que se sirve en un pan redondo con verduras y salsa. ¡Te va a encantar!
Referencias
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