Tragabuches Marbella: Guía completa por Dani García
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Si eres un amante de la gastronomía y estás planeando visitar Marbella, no puedes perderte Tragabuches, el restaurante insignia del chef Dani García. En esta guía completa, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este imprescindible lugar.
Introducción
Dani García es uno de los chefs más prestigiosos de España, con tres estrellas Michelin y una larga trayectoria en el mundo de la alta cocina. Tragabuches es su proyecto más personal y emblemático, ubicado en el corazón de Marbella y reconocido por su innovadora fusión de sabores y texturas.
El restaurante Tragabuches abrió sus puertas en 2004 y desde entonces ha ofrecido una experiencia gastronómica única a miles de comensales. Su nombre evoca una historia curiosa: en la antigüedad, los "tragabuches" eran personas que se dedicaban a robar uvas de las viñas y esconderlas en sus bocas. El chef Dani García quiso recrear este gesto simbólico en su restaurante, ofreciendo a sus clientes un auténtico banquete de sabores y texturas.
En 2019, Tragabuches cerró temporalmente sus puertas para dar paso a un nuevo concepto: BiBo. Sin embargo, en 2021, Dani García decidió rescatar el nombre y la esencia de Tragabuches, reinaugurando el local con una propuesta aún más sorprendente y deliciosa.
Comida y bebida
La oferta gastronómica de Tragabuches se basa en una cuidadosa selección de productos de temporada, combinados con técnicas vanguardistas y una presentación impecable. El menú cambia regularmente, pero siempre encontrarás platos emblemáticos que han hecho famoso al chef Dani García.
Entre los platos más recomendados, destacamos el huevo a baja temperatura con patatas a lo pobre, el steak tartar con helado de mostaza y el salmorejo con huevas de arenque. Además, no puedes dejar de probar el famoso gazpacho de sandía con helado de queso de cabra y los postres, como la tarta de queso con frutos rojos y el helado de aceite de oliva virgen extra.
El restaurante también cuenta con una amplia variedad de vinos y bebidas, seleccionadas cuidadosamente por su sumiller. Podrás elegir entre referencias nacionales e internacionales, además de cócteles y bebidas sin alcohol.
Ambiente y servicio
El local de Tragabuches es acogedor y sofisticado, con una decoración que combina elementos rústicos y modernos. La iluminación tenue y las mesas bien distribuidas crean un ambiente tranquilo y romántico, ideal para una cena especial.
El servicio es excepcional: el personal es amable, atento y profesional, dispuesto a asesorarte en tus elecciones y a explicarte los detalles de cada plato. Además, el chef Dani García suele pasar por el restaurante, saludando a los comensales y supervisando personalmente la calidad de la comida.
FAQ
¿Cuál es el precio promedio por persona en Tragabuches?
El precio promedio por persona en Tragabuches es de alrededor de 80-100 euros, dependiendo de los platos y bebidas que elijas.
¿Es necesario reservar con anticipación en Tragabuches?
Sí, se recomienda reservar con anticipación, especialmente durante la temporada alta. Puedes hacerlo a través del sitio web del restaurante o por teléfono.
¿Hay aparcamiento disponible cerca de Tragabuches?
No, el restaurante no cuenta con aparcamiento propio. Sin embargo, hay varios parkings públicos cercanos donde podrás dejar tu coche.
Conclusión
Tragabuches es un restaurante imprescindible en tu visita a Marbella. Su innovadora propuesta gastronómica, el ambiente elegante y el servicio impecable lo convierten en un lugar único donde disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable. No dudes en reservar tu mesa y descubrir por qué Dani García es uno de los chefs más admirados de España.
Referencias
- Sitio web de Tragabuches
- Perfil de Dani García en el BIB Gastronomía
- Artículo sobre la reinauguración de Tragabuches en Marbella
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