Cómo hacer tosfrit: receta fácil y deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Los platos de patatas fritas están entre los más populares en todo el mundo. España no es la excepción, con innumerables variedades de este delicioso tubérculo. Una de las formas más sabrosas de preparar las patatas es el tosfrit. En este artículo, te enseñamos a cocinar un delicioso tosfrit, fácil y rápido.
¿Qué es el tosfrit?
El tosfrit es una versión española del clásico hash browns estadounidense. El plato se compone de patatas ralladas fritas en aceite de oliva, sal y pimienta, a menudo servidas con huevos y chorizo. El resultado es un platillo crujiente por fuera y cremoso por dentro, lleno de sabor y textura.
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 250 ml de aceite de oliva
Preparación
- Pelar y rallar las patatas: Comienza por lavar bien las papas con agua fría. Pela y ralla las papas con un rallador grueso. Coloca las papas ralladas en un recipiente grande.
- Exprimir el exceso de agua: Con la ayuda de un paño limpio, escurre las papas ralladas para eliminar el exceso de agua. Asegúrate de no eliminar todo el líquido, ya que esto ayudará a que el tosfrit quede cremoso.
- Preparar la mezcla: Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Mezcla las papas ralladas, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, la pimienta negra y la sal en el recipiente.
- Freír el tosfrit: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de papas y nivela la superficie para obtener una forma circular. Cocina durante 5-7 minutos o hasta que el tosfrit esté dorado por abajo.
- Dar la vuelta: Con cuidado, voltea el tosfrit con la ayuda de un plato grande y unas pinzas. Cocina durante otros 5-7 minutos o hasta que esté dorado por el otro lado.
- Escurrir y servir: Coloca el tosfrit en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato español.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otra clase de aceite?
Sí, puedes usar otros aceites como girasol o canola, pero el sabor será diferente. El aceite de oliva es tradicional en la receta española y le da un sabor único al tosfrit.
- ¿Puedo congelar el tosfrit?
Sí, puedes congelar el tosfrit cocido y posteriormente calentarlo en una sartén con un poco de aceite. Sin embargo, el resultado puede ser menos crujiente que el tosfrit recién hecho.
- ¿Puedo incluir otros ingredientes?
¡Claro! Agregar chorizo, panceta, queso rallado u otros ingredientes puede darle un toque personal a tu tosfrit. Solo ten cuidado de no sobrecargar la mezcla, ya que esto puede impedir que las papas se cocinen adecuadamente.
Conclusión
El tosfrit es un plato sencillo y delicioso que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás preparar un delicioso platillo que encantará a tu familia y amigos. ¡A disfrutar!
Referencias
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