Tortilla Etiqueta Negra: Recetas y dónde comprarla
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española y, en los últimos años, la tortilla Etiqueta Negra se ha convertido en una de las variedades más demandadas. Pero, ¿qué es exactamente la tortilla Etiqueta Negra y por qué se ha vuelto tan popular? En este artículo, descubriremos la respuesta a esas preguntas y mucho más.
¿Qué es la tortilla Etiqueta Negra?
La tortilla Etiqueta Negra es una tortilla de patatas elaborada con una variedad de patata de calidad superior, la Kennebec, y con una elaboración artesanal que la distingue del resto. Su nombre se debe a la etiqueta negra que la identifica como un producto de alta calidad y con un sabor inigualable.
La clave de su éxito reside en el cuidado en el proceso de elaboración y la selección de ingredientes de primera calidad. La patata Kennebec es una variedad reconocida por su textura y sabor, y la utilización de aceite de oliva virgen extra en su elaboración le confiere un sabor único y exquisito.
Recetas con tortilla Etiqueta Negra
A continuación, te presentamos algunas recetas fáciles y deliciosas con tortilla Etiqueta Negra:
Tortilla española con cebolla caramelizada
Ingredientes:
- 4 patatas Etiqueta Negra
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración:
- Lava y pela las patatas, córtalas en rodajas finas y ponlas a freír en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
- Pela y pica la cebolla en juliana y sofríela en otra sartén con un poco de aceite hasta que esté caramelizada.
- Retira las patatas de la sartén y escurre el exceso de aceite.
- En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y añade las patatas y la cebolla caramelizada.
- Vierte la mezcla en una sartén caliente con un poco de aceite y cocina durante unos minutos por cada lado.
Croquetas de tortilla española
Ingredientes:
- 2 tortillas españolas de patatas Etiqueta Negra
- 100 g de harina
- 200 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pan rallado
Elaboración:
- Desmiga las tortillas y reserva.
- En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina. Remueve bien hasta que se forme una pasta.
- Añade la leche poco a poco y remueve constantemente hasta obtener una bechamel espesa.
- Agrega las tortillas desmigadas y una pizca de sal. Retira del fuego y deja enfriar.
- Forma croquetas con la mezcla y enharínalas.
- Fríe las croquetas en una sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas.
- Escurre el exceso de aceite y sirve caliente.
Dónde comprar tortilla Etiqueta Negra
Si quieres probar la tortilla Etiqueta Negra, aquí te dejamos algunas opciones donde puedes comprarla:
- Mercados: En muchos mercados locales puedes encontrar puestos que venden tortilla Etiqueta Negra elaborada al momento.
- Supermercados: Algunos supermercados ofrecen tortilla Etiqueta Negra en su sección de productos frescos.
- Tiendas gourmet: En tiendas especializadas en productos gourmet puedes encontrar tortilla Etiqueta Negra de alta calidad.
- Online: También puedes comprar tortilla Etiqueta Negra a través de tiendas online especializadas en productos españoles.
FAQ
¿Qué es la tortilla Etiqueta Negra? La tortilla Etiqueta Negra es una tortilla de patatas elaborada con una variedad de patata de calidad superior, la Kennebec, y con una elaboración artesanal que la distingue del resto.
¿Por qué se llama tortilla Etiqueta Negra? La tortilla Etiqueta Negra recibe su nombre por la etiqueta negra que la identifica como un producto de alta calidad y con un sabor inigualable.
¿Qué patatas se utilizan en la tortilla Etiqueta Negra? Se utiliza la patata Kennebec, reconocida por su textura y sabor.
¿Dónde puedo comprar tortilla Etiqueta Negra? Puedes encontrarla en mercados locales, supermercados, tiendas gourmet y tiendas online especializadas en productos españoles.
Referencias
- La tortilla más cara del mundo, en 'El Comidista' de El País
- Tortilla de patatas, en Wikipedia
- Patata Kennebec, en Wikipedia
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