Tierra Astur El Vasco: Guía Completa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Hablar de sidra es hablar de Asturias, pero también de País Vasco. La sidra vasca y la asturiana tienen muchas semejanzas, pero también algunas diferencias que las hacen únicas. En este artículo, te vamos a contar todo lo que necesitas saber sobre Tierra Astur El Vasco, la guía completa.
Introducción a Tierra Astur El Vasco
Tierra Astur El Vasco es una empresa familiar que nació en el corazón de Asturias, en una pequeña aldea llamada Nava. Su historia comenzó en 1945, cuando D. Emeterio González fundó la primera sidrería en la zona. Desde entonces, la empresa ha crecido y se ha expandido, pero siempre manteniendo su esencia familiar y artesanal.
Hoy en día, Tierra Astur El Vasco produce y distribuye sidra en toda España y en varios países del mundo. Además, ofrece una gran variedad de productos gourmet, como vermut, mosto, y otros muchos.
La sidra vasca y la asturiana
La sidra vasca y la asturiana tienen muchas similitudes, como su procedencia, su elaboración artesanal y su tradición cultural. Sin embargo, también tienen algunas diferencias que las hacen únicas.
La sidra vasca se elabora con manzanas autóctonas de la zona, como la Errezil, la Txalaka o la Gezamina. Estas manzanas tienen una acidez y un amargor más pronunciados que las asturianas, lo que da a la sidra vasca un sabor más seco y ácido. Además, la sidra vasca se sirve en pequeños vasos, y se bebe en pequeños sorbos, mientras se va agitando para obtener más espuma.
Por otro lado, la sidra asturiana se elabora con manzanas también autóctonas de la zona, como la Raxao, la Xuanina o la Regona. Estas manzanas tienen una mayor dulzor y un menor amargor que las vascas, lo que da a la sidra asturiana un sabor más dulce y suave. Además, la sidra asturiana se sirve en unos grandes vasos, y se bebe en grandes tragos, sin agitar.
En Tierra Astur El Vasco, se elabora sidra tanto vasca como asturiana, respetando las tradiciones y las recetas originales de cada zona.
Los productos de Tierra Astur El Vasco
Tierra Astur El Vasco ofrece una gran variedad de productos gourmet, relacionados con la sidra y con la gastronomía del norte de España. Entre sus productos más destacados, se encuentran:
- Sidra: Tierra Astur El Vasco produce sidra tanto vasca como asturiana, con manzanas autóctonas y con un proceso artesanal. Además, ofrece diferentes variedades, como la sidra natural, la sidra brut, la sidra espumosa y la sidra de hielo.
- Mosto: El mosto es el zumo de la manzana fermentado, antes de convertirse en sidra. Tierra Astur El Vasco ofrece diferentes variedades de mosto, como el mosto natural, el mosto dulce y el mosto seco.
- Vermut: El vermut es una bebida alcohólica aromatizada, que se elabora con vino, hierbas y especias. Tierra Astur El Vasco ofrece diferentes variedades de vermut, como el vermut rojo, el vermut blanco y el vermut rosado.
- Otros productos: Tierra Astur El Vasco también ofrece otros productos gourmet, como las escancias, los vasos de sidra, las botellas de vidrio y los estuches de regalo.
Cómo disfrutar de la sidra
La sidra es una bebida que se disfruta en compañía, en una sidrería o en una casa. En Tierra Astur El Vasco, te recomendamos seguir estos pasos para disfrutar al máximo de la sidra:
- Escanciar la sidra: La escanciada es el arte de verter la sidra desde una cierta altura, para que se oxigene y se forme espuma. Para escanciar la sidra, necesitarás una escancia y un vaso de sidra.
- Servir la sidra a la temperatura adecuada: La sidra se sirve fresca, a una temperatura entre 8 y 12 grados. Si la sidra está demasiado fría, perderá sus aromas y sus sabores; si está demasiado caliente, se perderá su carbonatación y su burbujeo.
- Beber la sidra en pequeños sorbos: La sidra se bebe en pequeños sorbos, mientras se va agitando el vaso para obtener más espuma. De esta manera, se potencian los aromas y los sabores de la sidra.
- Acompañar la sidra con comida: La sidra es una bebida que se disfruta con comida, especialmente con platos de la gastronomía del norte de España. Te recomendamos acompañar la sidra con tapas, embutidos, quesos, fabadas, rabas, bacalao, tortillas, chorizos y otras muchas delicias.
Preguntas frecuentes sobre Tierra Astur El Vasco
¿Dónde se encuentra Tierra Astur El Vasco?
Tierra Astur El Vasco se encuentra en Nava, en el corazón de Asturias.
¿Cómo se elabora la sidra de Tierra Astur El Vasco?
La sidra de Tierra Astur El Vasco se elabora con manzanas autóctonas de la zona, seleccionadas cuidadosamente. Las manzanas se trituran, se prensan y se fermentan, siguiendo un proceso artesanal y tradicional.
¿Qué tipos de sidra ofrece Tierra Astur El Vasco?
Tierra Astur El Vasco ofrece diferentes tipos de sidra, como la sidra natural, la sidra brut, la sidra espumosa y la sidra de hielo.
¿Puedo comprar productos de Tierra Astur El Vasco por internet?
Sí, puedes comprar productos de Tierra Astur El Vasco por internet, en su página web.
Conclusión
Tierra Astur El Vasco es una empresa familiar que produce y distribuye sidra y otros productos gourmet, siguiendo una tradición artesanal y cultural. Su sidra es una bebida única, que se elabora con manzanas autóctonas de Asturias y del País Vasco, y que se disfruta en compañía y con comida. Si eres un amante de la sidra, no puedes dejar de probar los productos de Tierra Astur El Vasco.
Referencias
- Tierra Astur El Vasco
- Sidra vasca vs sidra asturiana
- Cómo escanciar la sidra
- Gastronomía del norte de España
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