Tattitos: Receta Tradicional, Consejos y Curiosidades
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Los tattitos son una deliciosa y reconfortante receta mexicana que ha cautivado los paladares de muchos. Se trata de una especie de tamales, pero en versión mini y rellenos de diferentes ingredientes, como queso, frijoles, pollo o carne molida. Los tattitos son perfectos para una reunión familiar, una fiesta o simplemente para disfrutar en casa. En este artículo, te mostraremos la receta tradicional de los tattitos, algunos consejos útiles y algunas curiosidades que quizás no conocías.
Receta tradicional de tattitos
Para preparar la receta tradicional de tattitos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 20 hojas de maíz
- 1 taza de masa de maíz
- 1/2 taza de manteca
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 lata de frijoles refritos
- 1 taza de pollo desmenuzado
- 1/2 taza de chiles picados
Primero, cocina las hojas de maíz en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos. Mientras tanto, mezcla la masa de maíz con la manteca, el caldo de pollo, la sal y el polvo de hornear. Extiende una cucharada de la mezcla en cada hoja de maíz y añade los ingredientes que prefieras: queso, frijoles, pollo o chiles. Envuelve los tattitos con cuidado y colócalos en una vaporera durante 20 minutos. ¡Y listo!
Consejos para preparar tattitos
Aquí te dejamos algunos consejos para que tus tattitos queden perfectos:
- Usa hojas de maíz frescas y tiernas para que se ablanden más fácilmente.
- No sobrecargues los tattitos con ingredientes, ya que podrían romperse durante el proceso de cocción.
- Utiliza una vaporera grande para cocinar varios tattitos a la vez.
- Si no tienes una vaporera, puedes usar una olla con un colador encima y agregar agua hirviendo.
Curiosidades sobre los tattitos
Los tattitos tienen una historia interesante y algunas curiosidades que te sorprenderán:
- Se cree que los tattitos son originarios del estado de Tlaxcala, en México.
- La palabra "tattito" viene del náhuatl "tlatlalli", que significa "tortilla pequeña".
- Los tattitos se suelen servir con salsa verde o roja, guacamole o crema.
- En algunas regiones de México, se utilizan diferentes tipos de masa para los tattitos, como la de trigo o la de arroz.
- Los tattitos pueden congelarse y cocinarse más tarde, lo que los hace una opción práctica y deliciosa para llevar al trabajo o a la escuela.
Preguntas frecuentes sobre los tattitos
¿Qué son los tattitos?
Los tattitos son una especie de tamales en miniatura, rellenos de diferentes ingredientes.
¿De dónde vienen los tattitos?
Se cree que los tattitos son originarios del estado de Tlaxcala, en México.
¿Cómo se hacen los tattitos?
Los tattitos se hacen extendiendo una cucharada de masa de maíz en cada hoja de maíz y añadiendo los ingredientes deseados. Luego, se envuelven y se cocinan al vapor durante 20 minutos.
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