Tarta de Queso y Chocolate: Receta Deliciosa

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

¡Hola, amantes de la repostería! Hoy os vamos a enseñar a preparar una deliciosa tarta de queso y chocolate que no dejará indiferente a nadie. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales, como cumpleaños o aniversarios, pero también es ideal para disfrutar en familia en cualquier momento del año.

El contraste entre el suave sabor del queso crema y el intenso sabor del chocolate negro hace de esta tarta una combinación irresistible que encantará a los paladares más exigentes. Además, su elaboración es más sencilla de lo que pueda parecer a primera vista. ¿Estás listo para sorprender a tus seres queridos con esta receta? ¡Pues empecemos!

Ingredientes

Antes de empezar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios:

• 200 gramos de galletas digestivas
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 600 gramos de queso crema
• 200 gramos de azúcar moreno
• 4 huevos grandes
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 200 gramos de chocolate negro derretido
• 1 cucharada de harina de trigo
• Una pizca de sal

Preparación

Paso 1: Preparar la base

Comenzamos preparando la base de la tarta. Para ello, tritura las galletas digestivas hasta obtener un polvo fino. Mezcla este polvo con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 22 centímetros de diámetro. Hornéalo a 180 grados durante 10 minutos y déjalo enfriar.

Paso 2: Preparar la mezcla de queso y chocolate

Mientras se enfría la base, prepara la mezcla de queso y chocolate. Bate el queso crema con el azúcar moreno hasta obtener una crema suave. A continuación, añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla, el chocolate negro derretido, la harina de trigo y la pizca de sal. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Paso 3: Hornear la tarta

Vierte la mezcla sobre la base de galletas y nivela la superficie con una espátula. Hornea la tarta a 160 grados durante 45 minutos o hasta que esté cuajada. Déjala enfriar completamente en el molde antes de desmoldarla.

Presentación

Para presentar la tarta, espolvorea un poco de azúcar glass por encima y decora con algunas galletas trituradas o trocitos de chocolate. Sirve la tarta fría y acompaña con una bebida fresca, como un zumo de naranja o un café con hielo.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otro tipo de galletas en lugar de galletas digestivas?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de galletas que te guste. Las galletas digestivas son una opción popular porque tienen un sabor neutro que combina bien con el queso y el chocolate, pero puedes experimentar con otras variedades si prefieres.

¿Puedo sustituir el chocolate negro por otro tipo de chocolate?

Sí, puedes utilizar chocolate con leche o chocolate blanco en lugar de chocolate negro. El sabor de la tarta será diferente, por supuesto, pero seguirá siendo deliciosa.

¿Por qué se hornea la tarta a diferentes temperaturas en diferentes momentos?

La tarta se hornea primero a 180 grados durante 10 minutos para que la base quede crujiente y dorada. Luego se hornea a 160 grados durante 45 minutos para que la mezcla de queso y chocolate cuaje sin quemarse.

Conclusión

La tarta de queso y chocolate es una receta deliciosa y fácil de preparar que encantará a todo el mundo. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás sorprender a tus seres queridos con una tarta irresistible que fusiona el suave sabor del queso crema con el intenso sabor del chocolate negro. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta del resultado!

Referencias

• Receta de tarta de queso y chocolate en Directo al Paladar
• Receta de tarta de queso y chocolate en Carlota and the Chocolate Factory
• Receta de tarta de queso y chocolate en El Comidista

Editores

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