Pastel de Calabaza Receta Sencilla y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
¡Hola a todos! Hoy queremos compartir con ustedes una receta verdaderamente deliciosa: el pastel de calabaza. Es una receta fácil de seguir, y el resultado es simplemente espectacular. ¡Empecemos!
Ingredientes
Para hacer este pastel de calabaza, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de calabaza asada y picada
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pastel de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcla la calabaza asada y picada, el azúcar morena, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- En un tazón aparte, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela en polvo, el jengibre en polvo y la nuez moscada.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de calabaza, revolviendo hasta que estén bien combinados. Si deseas agregar nueces, mézclalas ahora.
- Vierte la mezcla en el molde para pastel y nivela la superficie con una espátula.
- Hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiere a una rejilla para que se enfríe completamente.
¡Listo para decorar!
Una vez que el pastel de calabaza esté completamente enfriado, ¡es hora de decorar! Puedes usar tu glaseado o cobertura favorita. Aquí te dejamos una sencilla receta de glaseado de queso crema para que lo pruebes:
Glaseado de Queso Crema
- 1 paquete de queso crema (8 oz) a temperatura ambiente
- 1/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de azúcar glass
- En un tazón grande, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén cremosos.
- Agrega el extracto de vainilla y el azúcar glass, batiendo hasta que todo esté bien combinado.
- Extiende el glaseado sobre el pastel de calabaza enfriado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar calabaza en lata en lugar de calabaza asada?
Sí, puedes usar calabaza en lata en lugar de calabaza asada. Asegúrate de escurrir bien la calabaza antes de usarla.
¿Puedo congelar el pastel de calabaza?
Sí, puedes congelar el pastel de calabaza. Envuelve el pastel enfriado y sin decorar en papel de aluminio y colócalo en una bolsa con cierre hermético. Congela hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de decorar y servir.
¿Por qué mi pastel de calabaza no subió?
Hay varias razones por las que un pastel no sube. Asegúrate de no sobrebatir la mezcla, ya que esto puede hacer que el pastel se hunda en el medio. También verifica que la harina esté bien tamizada y que el horno esté calentado a la temperatura correcta.
Conclusión
El pastel de calabaza es una receta clásica y deliciosa que es perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de hacer y el resultado es simplemente espectacular. Con esta receta, ¡seguro que impresionarás a tus invitados!
Referencias
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