Actualizado el
Tabla de quesos y embutidos: Guía definitiva
La tabla de quesos y embutidos es una combinación perfecta para cualquier evento social, ya sea una reunión familiar, una fiesta o una cena con amigos. En esta guía definitiva, te mostraremos cómo armar una tabla de quesos y embutidos deliciosa y atractiva, siguiendo el estilo europeo. Aprenderás a combinar diferentes tipos de quesos y embutidos, además de elegir los acompañamientos perfectos para cada uno.
¿Por qué elegir una tabla de quesos y embutidos?
La tabla de quesos y embutidos es una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión. Aquí te damos algunas razones por las que deberías considerar incluirla en tu próximo evento:
- Amplia variedad de sabores y texturas.
- Fácil de armar y servir.
- Puede adaptarse a diferentes dietas y preferencias.
- Ideal para compartir y disfrutar en grupo.
- Puede ser una alternativa a la clásica bandeja de papas y dips.
Cómo armar una tabla de quesos y embutidos
A continuación, te presentamos algunos consejos para armar una tabla de quesos y embutidos que impresionará a tus invitados:
1. Selecciona una variedad de quesos
Empieza por elegir entre 5 y 7 tipos de quesos diferentes, considerando diferentes texturas, sabores y orígenes. Algunas opciones sugeridas son:
- Queso azul: Cremoso y fuerte, ideal para untar en galletas o pan tostado.
- Queso brie: Suave y untuoso, perfecto para untar en frutas como la uva o el melón.
- Queso camembert: Similar al brie, pero con un sabor más intenso.
- Queso cheddar: Duro y fuerte, excelente para acompañar con manzanas y nueces.
- Queso feta: Salado y crujiente, combina bien con verduras como el tomate y el pepino.
- Queso gouda: Suave y dulce, perfecto para comer solo o con membrillo.
- Queso manchego: Duro y ahumado, ideal para untar en pan o galletas.
- Queso mozzarella: Suave y elástico, perfecto para acompañar con tomates y albahaca.
- Queso parmesano: Duro y salado, ideal para rallar y espolvorear sobre pastas o ensaladas.
- Queso provolone: Suave y ahumado, perfecto para untar en rebanadas de pan.
- Queso roquefort: Cremoso y fuerte, ideal para untar en galletas o pan tostado.
2. Selecciona una variedad de embutidos
Elige entre 3 y 5 tipos de embutidos diferentes, considerando diferentes texturas, sabores y orígenes. Algunas opciones sugeridas son:
- Salami: Suave y sazonado, ideal para cortar en rodajas finas y comer solo o con queso.
- Chorizo: Especiado y picante, perfecto para untar en pan o galletas.
- Jamón serrano: Seco y salado, combina bien con quesos suaves como el brie o el camembert.
- Pepperoni: Crujiente y picante, ideal para untar en rebanadas de pan o galletas.
- Prosciutto: Suave y delicado, perfecto para acompañar con quesos fuertes como el roquefort o el gorgonzola.
3. Incluye acompañamientos variados
Agrega una selección de acompañamientos que combinen bien con los quesos y embutidos que elegiste. Algunas opciones sugeridas son:
- Frutas: Uvas, manzanas, peras, fresas, arándanos, higos y membrillo.
- Verduras: Tomates cherry, pepinos en rodajas, aceitunas, alcaparras y jalapeños encurtidos.
- Condimentos: Mostaza, miel, chutneys, jaleas, salsas de vino tinto y membrillo en conserva.
- Panes y galletas: Pan de campo, baguette, galletas de agua, galletas de avena y galletas de queso.
- Nueces y semillas: Almendras, avellanas, anacardos, nueces, pistachos, semillas de girasol y semillas de calabaza.
Cómo presentar la tabla de quesos y embutidos
Para presentar tu tabla de quesos y embutidos de forma atractiva, sigue estos pasos:
- Usa una tabla de madera o una bandeja grande.
- Dispón los quesos y embutidos en diferentes áreas de la tabla.
- Coloca los acompañamientos en pequeños platitos o cuencos.
- Espacia los elementos para que se vean ordenados y no abarrotados.
- Coloca cuchillos y espátulas para untar.
- Añade etiquetas con el nombre de cada queso y embutido.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto queso y embutido necesito por persona?
Como regla general, puedes prever entre 50 y 75 gramos de queso y entre 30 y 50 gramos de embutido por persona. Sin embargo, esto puede variar dependiendo de las preferencias de tus invitados y del resto de los alimentos que sirvas.
¿Puedo incluir quesos y embutidos veganos en mi tabla?
Sí, puedes incluir quesos y embutidos veganos en tu tabla de quesos y embutidos. Actualmente, hay muchas opciones disponibles en el mercado, desde quesos hechos con leches vegetales hasta embutidos elaborados con soya, gluten o semillas.
¿Puedo conservar los quesos y embutidos sobrantes?
Sí, puedes conservar los quesos y embutidos sobrantes en el refrigerador. Asegúrate de envolverlos en papel film o colocarlos en un recipiente hermético para mantener su frescura. La duración de los quesos y embutidos varía según el tipo, así que asegúrate de verificar las fechas de caducidad antes de consumirlos.
Conclusión
Una tabla de quesos y embutidos es una opción deliciosa y versátil para cualquier evento social. Siguiendo nuestras recomendaciones, podrás crear una tabla que impresione a tus invitados y satisfaga sus gustos y preferencias. Recuerda seleccionar una variedad de quesos, embutidos y acompañamientos, y presentarlo todo de manera atractiva y ordenada. ¡A disfrutar de una tabla de quesos y embutidos inolvidable!