Receta perfecta: Strudel de Manzana casero
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
- Ingredientes
- Preparación de la masa
- Preparación del strudel
- FAQ
- ¿Puedo utilizar otra clase de manzanas para el relleno?
- ¿Puedo congelar el strudel de manzana?
- ¿Por qué la masa del strudel se rompe al enrollarla?
- Referencias
- Ingredientes
- Preparación de la masa
- Preparación del strudel
- FAQ
- ¿Puedo utilizar otra clase de manzanas para el relleno?
- ¿Puedo congelar el strudel de manzana?
- ¿Por qué la masa del strudel se rompe al enrollarla?
- Referencias
El strudel de manzana es una deliciosa receta tradicional de origen alemán que ha cautivado los paladares de todo el mundo. Su delicada masa crujiente y su jugosa y dulce relleno de manzana lo convierten en una opción irresistible para el postre. Si siempre has querido aprender a hacer este pastel en casa, ¡has llegado al lugar adecuado! A continuación, te presentamos la receta perfecta para preparar un strudel de manzana casero que encantará a tu familia y amigos.
Ingredientes
Para preparar un strudel de manzana casero necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de harina
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1/2 cucharadita de sal
- 125 ml de agua tibia
- 1 huevo
- 1 kilogramo de manzanas Golden
- 100 gramos de pasas
- 100 gramos de pan rallado
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 50 gramos de mantequilla
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación de la masa
Comenzamos preparando la masa del strudel. En un bol mezclamos la harina, el aceite de girasol, la sal y el agua tibia. Amasamos durante 5 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Cubrimos el bol con un paño y dejamos reposar la masa durante 30 minutos.
Mientras tanto, preparamos el relleno. Pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en láminas finas y las colocamos en un bol. Añadimos las pasas, el pan rallado, el azúcar moreno, la canela en polvo y mezclamos bien. Dejamos reposar el relleno durante 30 minutos para que la mezcla se integre bien.
Preparación del strudel
Una vez que la masa ha reposado, la estiramos sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 50x70 cm. Cubrimos la masa con una capa fina de mantequilla derretida y repartimos el relleno de manzana por encima.
Enrollamos la masa con el relleno hacia adentro, formando un cilindro compacto. Colocamos el strudel sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y pincelamos la superficie con el huevo batido.
Horneamos el strudel durante 40-45 minutos a una temperatura de 190°C hasta que esté dorado y crujiente. Lo dejamos enfriar durante 10 minutos y lo espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.
FAQ
¿Puedo utilizar otra clase de manzanas para el relleno?
Sí, puedes utilizar la variedad de manzana que prefieras para el relleno. La manzana Golden es una opción ideal por su sabor dulce y su textura jugosa y firme. Sin embargo, también puedes utilizar otras variedades como la Granny Smith, la Fuji o la Gala.
¿Puedo congelar el strudel de manzana?
Sí, puedes congelar el strudel de manzana una vez que se haya enfriado completamente. Para descongelarlo, simplemente déjalo a temperatura ambiente durante unas horas o hornéalo a una temperatura de 150°C durante 15-20 minutos.
¿Por qué la masa del strudel se rompe al enrollarla?
La masa del strudel se puede romper al enrollarla si no se estira lo suficientemente fina. Asegúrate de estirar la masa lo más fina posible sobre una superficie enharinada y utiliza una capa fina de mantequilla derretida para facilitar el enrollado.
Referencias
Receta perfecta: Strudel de Manzana casero
El strudel de manzana es una deliciosa receta tradicional de origen alemán que ha cautivado los paladares de todo el mundo. Su delicada masa crujiente y su jugosa y dulce relleno de manzana lo convierten en una opción irresistible para el postre. Si siempre has querido aprender a hacer este pastel en casa, ¡has llegado al lugar adecuado! A continuación, te presentamos la receta perfecta para preparar un strudel de manzana casero que encantará a tu familia y amigos.
Ingredientes
Para preparar un strudel de manzana casero necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de harina
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1/2 cucharadita de sal
- 125 ml de agua tibia
- 1 huevo
- 1 kilogramo de manzanas Golden
- 100 gramos de pasas
- 100 gramos de pan rallado
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 50 gramos de mantequilla
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación de la masa
Comenzamos preparando la masa del strudel. En un bol mezclamos la harina, el aceite de girasol, la sal y el agua tibia. Amasamos durante 5 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Cubrimos el bol con un paño y dejamos reposar la masa durante 30 minutos.
Mientras tanto, preparamos el relleno. Pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en láminas finas y las colocamos en un bol. Añadimos las pasas, el pan rallado, el azúcar moreno, la canela en polvo y mezclamos bien. Dejamos reposar el relleno durante 30 minutos para que la mezcla se integre bien.
Preparación del strudel
Una vez que la masa ha reposado, la estiramos sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 50x70 cm. Cubrimos la masa con una capa fina de mantequilla derretida y repartimos el relleno de manzana por encima.
Enrollamos la masa con el relleno hacia adentro, formando un cilindro compacto. Colocamos el strudel sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y pincelamos la superficie con el huevo batido.
Horneamos el strudel durante 40-45 minutos a una temperatura de 190°C hasta que esté dorado y crujiente. Lo dejamos enfriar durante 10 minutos y lo espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.
FAQ
¿Puedo utilizar otra clase de manzanas para el relleno?
Sí, puedes utilizar la variedad de manzana que prefieras para el relleno. La manzana Golden es una opción ideal por su sabor dulce y su textura jugosa y firme. Sin embargo, también puedes utilizar otras variedades como la Granny Smith, la Fuji o la Gala.
¿Puedo congelar el strudel de manzana?
Sí, puedes congelar el strudel de manzana una vez que se haya enfriado completamente. Para descongelarlo, simplemente déjalo a temperatura ambiente durante unas horas o hornéalo a una temperatura de 150°C durante 15-20 minutos.
¿Por qué la masa del strudel se rompe al enrollarla?
La masa del strudel se puede romper al enrollarla si no se estira lo suficientemente fina. Asegúrate de estirar la masa lo más fina posible sobre una superficie enharinada y utiliza una capa fina de mantequilla derretida para facilitar el enrollado.
Referencias
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