Smash Burger: Receta deliciosa y fácil 🍔
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Si estás buscando una receta de hamburguesa deliciosa y fácil de preparar, has llegado al lugar correcto. Hoy te vamos a enseñar a hacer una Smash Burger, una hamburguesa que se ha popularizado en los últimos años por su sabor y su textura únicos. Además, te daremos algunos consejos para que puedas personalizarla a tu gusto. ¡Empecemos!
Introducción
La Smash Burger es una hamburguesa que se caracteriza por su forma aplastada y su sabor intenso. Se cocina a fuego alto y se aplastan los pedazos de carne con una espátula, lo que le da una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Además, se suelen añadir queso, cebolla, salsa y otros ingredientes para potenciar su sabor.
La clave de una buena Smash Burger es la calidad de la carne y la técnica de cocción. Necesitas usar carne de res molida fresca y de buena calidad, sin grasa excesiva ni aditivos. También es importante cocinarla a la temperatura adecuada y no sobrecargar la sartén con muchas hamburguesas a la vez.
Receta paso a paso
A continuación, te vamos a mostrar cómo hacer una Smash Burger en 10 sencillos pasos:
Paso 1: Prepara los ingredientes
Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer 4 hamburguesas:
- 500 gramos de carne de res molida
- 4 rebanadas de queso cheddar
- 1 cebolla grande
- 4 panes de hamburguesa
- 4 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de tu elección (kétchup, mostaza, mayo, etc.)
Paso 2: Forma las bolas de carne
Toma la carne molida y divídela en 4 bolas de aproximadamente 125 gramos cada una. Aplástalas un poco con la palma de tu mano para darles forma redonda y uniforme. No las aplastes demasiado, ya que se aplanarán más durante la cocción.
Paso 3: Calienta la sartén
Calienta una sartén grande a fuego alto. Cuando esté bien caliente, añade una cucharada de mantequilla y extiéndela por toda la superficie.
Paso 4: Aplasta las hamburguesas
Coloca una bola de carne en la sartén y aplástala con una espátula hasta que tenga un grosor de 1 cm. Repite este proceso con el resto de las bolas de carne. Asegúrate de no sobrecargar la sartén y de dejar suficiente espacio entre cada hamburguesa.
Paso 5: Salpimienta las hamburguesas
Espolvorea sal y pimienta por encima de cada hamburguesa. No abuses de la sal, ya que la carne ya contiene suficiente.
Paso 6: Cocina las hamburguesas
Cocina las hamburguesas durante 2-3 minutos por cada lado. Durante este tiempo, no las muevas ni las aplastes más, ya que perderían su textura crujiente. Cuando estén listas, el borde de la carne deberá estar dorado y el centro deberá estar rosado.
Paso 7: Añade el queso
Coloca una rebanada de queso encima de cada hamburguesa y déjala fundir durante 30 segundos.
Paso 8: Tost
python
Paso 8: Tosta los panes
Mientras se cocinan las hamburguesas, unta el interior de los panes con mantequilla y tuesta
Deja un comentario