Shad Shad: Receta Fácil y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Como amantes de la comida, estamos siempre en busca de nuevas recetas que puedan sorprendernos y dejar a nuestros invitados boquiabiertos. Hoy, queremos presentarte una receta deliciosa y fácil de hacer: Shad Shad.
Este platillo proviene de Irán y se ha vuelto popular en todo el mundo gracias a su sabor único y a su textura crujiente. Además, es una excelente opción si estás buscando recetas saludables y llenas de nutrientes. ¡Así que sin más preámbulos, empecemos!
Ingredientes
Para preparar Shad Shad necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de filete de bacalao descongelado y cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado finamente
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado finamente
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el comino, la cúrcuma, la pimienta negra y la sal. Agrega agua poco a poco y revuelve hasta obtener una masa espesa y suave.
- Añade el bacalao, la cebolla, el ajo, el cilantro y el perejil a la masa. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, toma pequeñas porciones de la mezcla y fríelas en el aceite hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las porciones fritas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Repite el proceso hasta que hayas utilizado toda la mezcla. Sirve el Shad Shad caliente y acompáñalo con tu salsa favorita.
Consejos útiles
- Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar la mezcla. Si el aceite no está caliente, el Shad Shad se cocerá en lugar de freírse, lo que resultará en una textura gomosa en lugar de crujiente.
- No sobrecargues la sartén con la mezcla. Si agregas demasiada mezcla a la vez, el aceite se enfriará y el Shad Shad no se cocinará adecuadamente.
- Si te gusta el sabor picante, puedes agregar una o dos chiles picados a la mezcla.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Shad Shad?
Shad Shad es un platillo iraní que se hace friendo trozos de bacalao en una masa hecha de harina de trigo y especias. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, y se sirve a menudo con salsa de yogur o tzatziki.
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de bacalao?
Sí, puedes usar otro tipo de pescado blanco en lugar de bacalao. Sin embargo, el bacalao es la mejor opción porque su textura y sabor se combinan perfectamente con la masa de harina de trigo y especias.
¿Puedo congelar el Shad Shad?
Sí, puedes congelar el Shad Shad después de freírlo. Simplemente déjalos enfriar completamente, luego colócalos en una bolsa con cierre hermético y congélalos. Cuando estés listo para comerlos, descongélalos en el refrigerador durante la noche y caliéntalos en el horno o en una sartén.
Referencias
¡Y eso es todo! Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de Shad Shad y que la pruebes en casa. ¡Buena suerte y buen apetito!
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