Señorio Montanera: Descubre su historia y tradición.
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Para los amantes de la gastronomía, especialmente de los productos ibéricos, el nombre Señorío Montanera es sinónimo de calidad y tradición. La historia de esta marca se remonta a hace más de un siglo, cuando una familia de ganaderos empezó a dedicarse a la cría del legendario cerdo ibérico en las montaneras de Extremadura. En este artículo, te invitamos a conocer de cerca la historia, la tradición y los secretos que hacen de Señorío Montanera una auténtica joya en el mundo del jamón.
El origen y la historia de Señorío Montanera
El Señorío Montanera nace de la mano de la familia García, ganaderos extremeños que desde principios del siglo XX se dedicaron a la cría de cerdos ibéricos en las dehesas de la región, especialmente durante la montanera, el periodo en el que los cerdos se engordan naturalmente con las bellotas y los pastos de la dehesa. La calidad excepcional de los productos obtenidos y el respeto a la tradición y el medio ambiente fueron los cimientos sobre los que se construyó el legado de Señorío Montanera.
A mediados del siglo XX, la familia García decide dar un paso más y crear su propia marca de productos ibéricos, con el objetivo de preservar la calidad y la tradición de su ganadería y ofrecer a los consumidores los mejores jamones, paletas y embutidos del mercado. De esta forma nace Señorío Montanera, una marca comprometida con el origen y la calidad de sus productos, que se ha convertido en sinónimo de excelencia en el mundo del ibérico.
La tradición y el saber hacer de Señorío Montanera
La clave del éxito de Señorío Montanera reside en el profundo respeto por la tradición y el saber hacer heredado de generaciones de ganaderos. La cría de los cerdos ibéricos en las dehesas extremeñas, el proceso de engorde natural durante la montanera y el cuidado en el proceso de elaboración son los pilares que sustentan la calidad excepcional de los productos Señorío Montanera.
El respeto por el bienestar animal y el medioambiente es otro de los valores que define a Señorío Montanera. La cría de los cerdos en libertad en las dehesas, donde se alimentan de bellotas y pastos naturales, minimiza el impacto medioambiental y asegura la máxima calidad y sabor en los productos finales.
La montanera, el secreto de Señorío Montanera
La montanera es el proceso de engorde natural de los cerdos ibéricos en las dehesas, donde se alimentan principalmente de bellotas y pastos. Durante este periodo, que tiene lugar entre octubre y marzo, los cerdos incrementan su peso de forma natural, aumentando la cantidad de grasa intramuscular y desarrollando un sabor y una textura únicos en sus carnes.
Señorío Montanera centra su proceso de elaboración en la selección de las mejores bellotas y pastos para alimentar a sus cerdos, y en el seguimiento exhaustivo del proceso de engorde. Gracias a esta dedicación, los jamones, paletas y embutidos Señorío Montanera poseen las características organolépticas que los hacen inconfundibles y excepcionales.
Productos Señorío Montanera: Jamones, paletas y embutidos
El producto estrella de Señorío Montanera es el jamón ibérico de bellota, procedente de cerdos criados en libertad en las dehesas extremeñas y engordados de forma natural durante la montanera. El sabor y la textura de estos jamones son incomparables, gracias al proceso de curación natural y la selección de las mejores piezas.
La paleta ibérica de bellota y los embutidos, como el lomo, el salchichón o la chorizo, completan la gama de productos Señorío Montanera. Todos ellos se elaboran siguiendo rigurosos procesos artesanales y respetando la tradición y el saber hacer de la familia García.
FAQ
¿Qué es Señorío Montanera?
Señorío Montanera es una marca de productos ibéricos, especializada en jamones, paletas y embutidos de la más alta calidad. Sus productos se elaboran respetando la tradición y el saber hacer de la familia García, garantizando la máxima calidad y el sabor único de los cerdos ibéricos engordados naturalmente en las dehesas extremeñas.
¿Qué es la montanera?
La montanera es el periodo en el que los cerdos ibéricos se engordan naturalmente en las dehesas, alimentándose de bellotas y pastos. Durante este proceso, los cerdos aumentan su peso y desarrollan una grasa intramuscular que les confiere un sabor y una textura únicos.
¿Por qué elegir Señorío Montanera?
Señorío Montanera es sinónimo de calidad, tradición y sabor. La selección de las mejores bellotas y pastos, el cuidado en el proceso de engorde y la elaboración artesanal de sus productos hacen de Señorío Montanera una opción excepcional para los amantes del jamón ibérico y la gastronomía en general.
Conclusión
Señorío Montanera es mucho más que una marca de productos ibéricos. Es el legado de una familia de ganaderos que han sabido preservar la tradición y el saber hacer en la cría y elaboración de los mejores jamones, paletas y embutidos del mercado. Si eres un apasionado de la gastronomía o simplemente quieres disfrutar de un producto único y excepcional, no dudes en probar los productos Señorío Montanera y descubrir el sabor y la tradición de la dehesa extremeña.
Referencias
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