Selva Negra Tarta: Receta Fácil y Deliciosa 🎂
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
¡Hola a todos los amantes de la repostería! Hoy vamos a enseñarte a preparar una deliciosa Selva Negra Tarta. Esta tarta es originaria de Alemania y se caracteriza por su combinación de bizcocho de chocolate y crema de vainilla, además de su cobertura de cerezas. Es una receta fácil de seguir y el resultado es una tarta espectacular que encantará a todos tus invitados. ¡Empecemos!
Ingredientes
Para el bizcocho de chocolate necesitarás:
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua hirviendo
Para la crema de vainilla necesitarás:
- 2 tazas de nata montada
- 1/2 taza de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para la cobertura de cerezas necesitarás:
- 1 lata de cerezas en almíbar
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 taza de agua
Preparación del bizcocho
Comenzamos precalentando el horno a 180 grados centígrados. En un recipiente grande, mezclamos la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregamos los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. A continuación, agregamos el agua hirviendo y mezclamos bien.
Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado y horneamos durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho salga limpio. Dejamos enfriar el bizcocho durante 10 minutos en el molde y luego lo trasladamos a una rejilla para que se enfríe completamente.
Preparación de la crema de vainilla
Mientras el bizcocho se enfría, preparamos la crema de vainilla. En un recipiente grande, batimos la nata montada con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave y esponjosa. Reservamos en el frigorífico.
Preparación de la cobertura de cerezas
Para preparar la cobertura de cerezas, escurrimos las cerezas y reservamos el almíbar. En una cazuela, mezclamos el azúcar, la maicena y el agua. Agregamos el almíbar reservado y llevamos a ebullición. Cocinamos a fuego medio durante 2-3 minutos, o hasta que la mezcla se espese. Agregamos las cerezas y removemos bien. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Montaje de la tarta
Cortamos el bizcocho en dos capas horizontales. Colocamos una capa en un plato y untamos la superficie con la crema de vainilla. Colocamos la segunda capa encima y untamos también con crema de vainilla. Cubrimos toda la tarta con la crema de vainilla restante. Vertimos la cobertura de cerezas encima y extendemos bien.
FAQ
¿Puedo utilizar cacao en tableta en lugar de cacao en polvo?
Sí, puedes utilizar cacao en tableta, pero tendrás que derretirlo previamente. Utiliza un recipiente resistente al calor y colócalo sobre una cazuela con agua hirviendo. Remueve constantemente hasta que el cacao se derrita por completo.
¿Puedo utilizar cerezas frescas en lugar de cerezas en almíbar?
Sí, puedes utilizar cerezas frescas, pero tendrás que añadir más azúcar a la cobertura para compensar el dulzor del almíbar. Utiliza aproximadamente 1/2 taza de azúcar extra.
¿Puedo congelar la tarta?
Sí, puedes congelar la tarta antes de añadir la cobertura de cerezas. Envuelve la tarta en papel film y colócala en el congelador durante hasta 2 meses. Descongela en el frigorífico antes de añadir la cobertura de cerezas.
Referencias
- Receta original de Selva Negra Tarta de BBC Good Food
- Información histórica sobre la Selva Negra Tarta de Wikipedia
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa Selva Negra Tarta lista para disfrutar. Es una receta perfecta para ocasiones especiales, como cumpleaños o aniversarios. ¡Esperamos que te haya gustado!
Deja un comentario