Salsa Tikka Masala: Receta Deliciosa y Fácil
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La comida india es conocida en todo el mundo por su rico sabor y variedad de especias. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus amigos y familiares, no busques más allá de la salsa Tikka Masala. Este platillo es una combinación perfecta de cremosidad, especias y sabor ahumado que seguramente encantará a tus papilas gustativas.
En este artículo, te enseñaremos cómo hacer salsa Tikka Masala en casa. A continuación, encontrarás una lista de ingredientes, instrucciones paso a paso y algunos consejos útiles para que tu platillo quede perfecto. ¡Empecemos!
Ingredientes
Para hacer salsa Tikka Masala, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 lata de tomates enteros (400 g)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 250 ml de crema de leche
- 500 g de pollo cortado en cubos
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el ajo y el jengibre y cocina por 1 minuto más.
- Añade el comino, la cúrcuma, el chile en polvo, la paprika, los tomates enteros, la pasta de tomate, el azúcar moreno y la sal. Revuelve bien para combinar los ingredientes.
- Reduce el fuego a bajo y cocina la salsa durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Agrega la crema de leche y mezcla bien. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos más.
- Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos los lados, aproximadamente 5-7 minutos.
- Agrega el pollo a la olla con la salsa y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más.
- Espolvorea el cilantro fresco picado sobre la salsa antes de servir.
Consejos útiles
- Si quieres darle un toque ahumado a tu salsa Tikka Masala, puedes añadir una cucharadita de especia de polvo de chile chipotle.
- Si no tienes crema de leche a mano, puedes usar yogur griego como una alternativa saludable.
- Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir más chile en polvo o una guindilla fresca picada.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la salsa Tikka Masala?
La salsa Tikka Masala es una salsa cremosa y especiada originaria de la India. Se hace con tomates, especias, crema de leche y pollo o carne de cordero.
¿Es difícil hacer salsa Tikka Masala en casa?
No, hacer salsa Tikka Masala en casa es fácil y rápido. Solo necesitas seguir las instrucciones paso a paso y tendrás una deliciosa salsa lista en menos de una hora.
¿Puedo usar otra proteína en lugar de pollo?
Sí, puedes usar carne de cordero, ternera o tofu en lugar de pollo. Simplemente cocina la proteína por separado y agrégala a la salsa al final.
Conclusión
La salsa Tikka Masala es una receta deliciosa y fácil de hacer en casa. Con solo unas pocas especias y ingredientes básicos, puedes crear un platillo que impresionará a tus invitados. Además, puedes personalizar la receta a tu gusto agregando más o menos especias, o usando diferentes tipos de proteínas. ¡Así que no dudes en probar esta receta en tu próxima cena!
Referencias
- Receta de salsa Tikka Masala de BBC Good Food
- Artículo de The Spruce Eats sobre la historia de la salsa Tikka Masala
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