Restaurantes Cantabria: Descubre lo Mejor de la Cocina Regional
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Cantabria es una comunidad autónoma del norte de España que cuenta con una rica y variada gastronomía. Si estás planeando visitar esta hermosa región o simplemente quieres conocer más sobre su cocina, este artículo es para ti. A continuación, te presentamos una guía completa sobre los mejores restaurantes de Cantabria y la comida regional que ofrecen.
Introducción
La cocina de Cantabria se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y de calidad, como el pescado y el marisco de la costa, la carne de la montaña y los productos de la huerta. Además, la región es conocida por su tradición culinaria, con platos como la marmita, el cocido montañés y la sopa de ajo.
En este artículo, te mostraremos algunos de los mejores restaurantes de Cantabria donde podrás probar estos platos y muchos más. Desde pequeños bares de tapas hasta restaurantes de alta cocina, hay opciones para todos los gustos y presupuestos.
Restaurantes de Cantabria
Casa Gerardo
Casa Gerardo es uno de los restaurantes más famosos de Cantabria y está situado en la localidad de Prendes. El chef Paco Quirós lleva más de 30 años al frente de este establecimiento y ha sido galardonado con varios premios por su trabajo.
En Casa Gerardo podrás disfrutar de una cocina tradicional con toques vanguardistas. El menú incluye platos como la merluza a la sidra, el chipirones rellenos o el arroz con bogavante. Además, el restaurante cuenta con una amplia bodega con vinos de todo el mundo.
El Nuevo Molino
El Nuevo Molino es un restaurante situado en la localidad de Liérganes. Este establecimiento está especializado en cocina tradicional y ofrece una gran variedad de platos típicos de Cantabria.
Uno de los platos estrella de El Nuevo Molino es el cocido montañés, un guiso de garbanzos, verduras y carne de ternera que se sirve en dos partes. También destacan la marmita, una sopa de pescado y marisco, y el queso de Liébana, un queso de oveja curado que se produce en la región.
La Perla del Cantábrico
La Perla del Cantábrico es un restaurante de lujo situado en Santander. El chef José Antonio González lleva más de 40 años al frente de este establecimiento y ha sido galardonado con varios premios por su trabajo.
La Perla del Cantábrico se especializa en pescados y mariscos de la costa de Cantabria. El menú incluye platos como el bogavante a la plancha, la langosta al horno y la ensalada de berberechos. Además, el restaurante cuenta con una terraza con vistas al mar y una zona de bar donde se sirven cócteles y tapas.
Bodega El Riojano
Bodega El Riojano es un pequeño bar de tapas situado en Santander. Este establecimiento es conocido por su buen ambiente y su amplia variedad de tapas.
En Bodega El Riojano podrás probar tapas tradicionales como la tortilla española, el pincho de tortilla o el chorizo al vino. Además, el bar cuenta con una selección de vinos y cervezas artesanales.
FAQ
¿Cuál es el plato típico de Cantabria?
El plato típico de Cantabria es el cocido montañés, un guiso de garbanzos, verduras y carne de ternera que se sirve en dos partes.
¿Dónde se produce el queso de Liébana?
El queso de Liébana se produce en la región de Liébana, en el interior de Cantabria.
¿Cuál es el mejor restaurante de Cantabria?
Esto depende de tus gustos y preferencias. Algunos de los mejores restaurantes de Cantabria son Casa Gerardo, El Nuevo Molino, La Perla del Cantábrico y Bodega El Riojano.
Conclusion
Cantabria es una región de España con una rica y variada gastronomía. Desde la costa hasta la montaña, la cocina de Cantabria se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y de calidad. Si estás planeando visitar esta hermosa región o simplemente quieres conocer más sobre su cocina, no te pierdas la oportunidad de probar los platos y los restaurantes que te hemos presentado en este artículo. ¡Buen apetito!
References
- Casa Gerardo. (s. f.). Recuperado 5 de abril de 2023, de https://www.casagerardo.com/
- El Nuevo Molino. (s. f.). Recuperado 5 de abril de 2023, de https://www.elnuevomolino.es/
- La Perla del Cantábrico. (s. f.). Recuperado 5 de abril de 2023, de https://www.lapermitadelcantabrico.com/
- Bodega El Riojano. (s. f.). Recuperado 5 de abril de 2023, de https://www.bodegaelriojano.com/
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