Restaurante Opazo: Guía completa y opiniones.
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
- Historia de Restaurante Opazo
- Menú de Restaurante Opazo
- Instalaciones de Restaurante Opazo
- Opiniones de Restaurante Opazo
- FAQ
- ¿Dónde se encuentra Restaurante Opazo?
- ¿El restaurante tiene estacionamiento?
- ¿Se necesita una reservación para comer en Restaurante Opazo?
- ¿El menú de Restaurante Opazo es fijo o cambia regularmente?
- Referencias
Si estás buscando un lugar para comer en Santiago de Chile, definitivamente debes considerar visitar Restaurante Opazo. Ubicado en el corazón de Vitacura, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única que combina sabores tradicionales chilenos con una presentación moderna y sofisticada. Desde su inauguración en 2015, Restaurante Opazo se ha ganado una sólida reputación entre los foodies locales y turistas que buscan probar la mejor comida de Chile.
En esta guía completa, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre Restaurante Opazo, incluyendo su historia, menú, instalaciones y opiniones de otros comensales. ¡Empecemos!
Historia de Restaurante Opazo
Restaurante Opazo fue fundado en 2015 por el chef chileno Franciscoógonzalez, quien quería crear un espacio donde la gente pudiera disfrutar de la comida chilena de la mejor calidad. Desde entonces, el restaurante se ha convertido en un referente de la gastronomía local, gracias a su compromiso con la calidad y la innovación.
El nombre "Opazo" proviene de la palabra mapuche "opa", que significa "tierra" o "lugar". El chef Francoógonzalez eligió este nombre porque quería rendir homenaje a las raíces chilenas y a la tierra que produce los ingredientes que utiliza en su cocina.
Menú de Restaurante Opazo
El menú de Restaurante Opazo es una fusión de sabores tradicionales chilenos y técnicas de cocina modernas. El chef Francoógonzalez utiliza ingredientes frescos y de temporada para crear platos deliciosos y visualmente impresionantes.
El menú cambia regularmente, pero algunos de los platos más populares incluyen:
- Ceviche de corvina: este clásico plato chileno se elabora con corvina fresca, limón, cebolla roja y cilantro. El ceviche de Restaurante Opazo se sirve con una deliciosa salsa de rocoto y cancha.
- Pastel de choclo: este plato tradicional se elabora con maíz molido, carne molida, aceitunas y pasas. El pastel de choclo de Restaurante Opazo se hornea en un horno de barro y se sirve con una salsa de cebolla caramelizada.
- Chupe de mariscos: este plato de mariscos se elabora con mejillones, calamares, langostinos, camarones y pescado, todos cocidos en una crema de queso y leche. El chupe de mariscos de Restaurante Opazo se sirve en un cazuela de barro y se decora con croquetas de camarones.
- Costillar de cordero: este plato principal se elabora con costillas de cordero cocidas a baja temperatura durante 24 horas. El costillar de cordero de Restaurante Opazo se sirve con una salsa de menta y perejil y se acompaña con papas al horno.
Instalaciones de Restaurante Opazo
Restaurante Opazo cuenta con un espacio elegantemente diseñado que combina lo tradicional y lo contemporáneo. El restaurante tiene una capacidad para 60 personas y cuenta con una amplia barra de cócteles, donde se pueden disfrutar de bebidas clásicas y algunas creaciones propias del lugar.
El restaurante también cuenta con una terraza al aire libre, donde se puede disfrutar de la vista de la zona y de una agradable brisa. Además, Restaurante Opazo ofrece servicio de valet parking para sus clientes.
Opiniones de Restaurante Opazo
Restaurante Opazo ha recibido excelentes críticas tanto de los comensales como de los críticos gastronómicos. El restaurante tiene una calificación promedio de 4.5 estrellas en TripAdvisor y una puntuación de 9 sobre 10 en TheFork.
Los comensales han elogiado la calidad de la comida, el servicio atento y el ambiente elegante de Restaurante Opazo. Muchos han destacado el ceviche de corvina como uno de los mejores que han probado, así como el costillar de cordero y el pastel de choclo.
FAQ
¿Dónde se encuentra Restaurante Opazo?
Restaurante Opazo está ubicado en la calle Nueva Costanera 3955, en Vitacura, Santiago de Chile.
¿El restaurante tiene estacionamiento?
Sí, Restaurante Opazo ofrece servicio de valet parking para sus clientes.
¿Se necesita una reservación para comer en Restaurante Opazo?
Sí, se recomienda hacer una reservación para garantizar un lugar en el restaurante, especialmente durante los fines de semana.
¿El menú de Restaurante Opazo es fijo o cambia regularmente?
El menú de Restaurante Opazo cambia regularmente, pero algunos platos clásicos como el ceviche de corvina y el pastel de choclo siempre están disponibles.
Referencias
Si estás buscando un lugar para comer en Santiago de Chile, definitivamente debes considerar visitar Restaurante Opazo. Con su combinación única de sabores tradicionales chilenos y técnicas de cocina modernas, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica verdaderamente especial. Desde su inauguración en 2015, Restaurante Opazo se ha convertido en un referente de la gastronomía local, gracias a su compromiso con la calidad y la innovación. ¡No te arrepentirás de visitar este lugar!
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