Restaurante Nou Manolin: La Cocina Valenciana
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La comida española es famosa en todo el mundo, y la cocina valenciana no es la excepción. Si te encuentras en Valencia y quieres experimentar la verdadera esencia de la cocina tradicional valenciana, no puedes dejar de visitar el Restaurante Nou Manolin. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este lugar mágico y por qué es una parada obligatoria para cualquier amante de la buena comida.
Un lugar con historia
El Restaurante Nou Manolin se encuentra en el centro histórico de Valencia, en la calle Caballeros. El edificio que alberga al restaurante data del siglo XV, y su fachada de estilo gótico te transportará a otra época. En el interior, el ambiente es cálido y acogedor, y el servicio es impecable. Desde que abrió sus puertas en 1952, el Nou Manolin se ha convertido en un lugar de peregrinaje para turistas y locales por igual.
La esencia de la cocina valenciana
El Restaurante Nou Manolin es conocido por su fiel compromiso con la cocina valenciana tradicional. Su menú ofrece una variedad de platos típicos de la región, preparados con ingredientes frescos y de la mejor calidad. Los más recomendados son la paella valenciana, el arroz negro, el all i pebre, y el puchero valenciano. Además, no puedes dejar de probar sus entrantes como la ensalada de tomate y cebolla, el gazpacho, y las croquetas de jamón ibérico.
La paella valenciana es el plato estrella del restaurante. Preparada con arroz bomba, pollo, conejo, judías, y verduras, es un verdadero manjar que no te puedes perder. El arroz negro, por su parte, es una versión más moderna de la paella, hecha con tinta de calamar y langostinos. El all i pebre es una salsa hecha a base de pimentón, ajo, y pimienta, que se sirve con bacalao, y el puchero valenciano es una sopa hecha con garbanzos, verduras, y carne de ternera y cerdo.
Un trato personalizado y de calidad
En el Restaurante Nou Manolin, el trato al cliente es una prioridad. La familia Manzano, propietaria del restaurante, se encarga personalmente de atender a los comensales y de que su experiencia sea única. El chef, Manolo Manzano, hace una selección diaria de los mejores ingredientes del mercado, y supervisa personalmente la preparación de cada plato. El resultado es una comida exquisita y un servicio impecable que te harán querer volver una y otra vez.
Otro punto a favor del Nou Manolin es su ubicación. Está situado en el centro histórico de Valencia, a pocos metros de la Catedral y de la Plaza de la Virgen. Después de una deliciosa comida, puedes dar un paseo por las calles empedradas de la ciudad y disfrutar de su encanto. Además, el restaurante cuenta con una bodega impresionante, con una selección de vinos valencianos y nacionales que complementarán perfectamente tu comida.
Preguntas frecuentes
¿El Restaurante Nou Manolin es caro?
El precio del restaurante es medio-alto, pero la calidad de la comida y el servicio lo vale. Además, ofrecen menús de grupo y menús diarios a precios más asequibles.
¿Es necesario reservar una mesa en el Restaurante Nou Manolin?
Sí, se recomienda reservar una mesa, especialmente si vas en fin de semana o en temporada alta. El restaurante no es muy grande, y se llena rápidamente.
¿El Restaurante Nou Manolin tiene opciones vegetarianas?
El menú del restaurante es bastante tradicional, pero ofrecen opciones vegetarianas como la ensalada de tomate y cebolla, la ensalada de queso de cabra y mermelada de albaricoque, y el arroz al horno con verduras.
Conclusión
El Restaurante Nou Manolin es una parada obligatoria para cualquier persona que quiera experimentar la verdadera cocina valenciana. Con su fiel compromiso con la tradición, su trato personalizado, y su ubicación privilegiada en el centro histórico de Valencia, es el lugar perfecto para disfrutar de una comida exquisita y de un ambiente cálido y acogedor. Si estás en Valencia, no lo dudes y haz una reserva en el Nou Manolin. ¡Te encantará!
Referencias
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