Recetas de galletas caseras sencillas: ¡Délicia!
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
En la repostería casera, las galletas son uno de los dulces más sencillos y agradables de preparar. Con solo algunos ingredientes básicos, se pueden crear deliciosas recetas de galletas caseras que encantarán a todos en casa. En este artículo, exploraremos diferentes opciones para crear galletas deliciosas y fáciles de hacer, sin necesidad de ser un experto en repostería.
Galletas de mantequilla: clásicas y deliciosas
Comenzaremos con una receta de galletas de mantequilla, un clásico en la repostería casera. Para prepararlas, necesitarás:
- 225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 110 gramos de azúcar moreno
- 110 gramos de azúcar blanco
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 400 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Precalienta el horno a 180 °C. Mezcla la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta conseguir una crema suave. A continuación, añade el huevo y el extracto de vainilla. Tamiza la harina con la levadura y la sal, y mézclalas con la crema. Forma bolas con la masa y aplánalas ligeramente sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja que se enfríen sobre una rejilla antes de servir.
Galletas de chocolate: irresistibles y fáciles de hacer
Si eres un amante del chocolate, no puedes perderte esta receta de galletas de chocolate. Solo necesitarás:
- 200 gramos de chocolate negro troceado
- 50 gramos de mantequilla
- 1 huevo grande
- 70 gramos de azúcar moreno
- 70 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas a intervalos cortos. Aparta del fuego y deja que se enfríe ligeramente. Bate el huevo con el azúcar moreno y mézclalo con el chocolate. Tamiza la harina con la levadura y la sal, y añádelas a la mezcla. Forma bolas con la masa y colócalas en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hornea a 160 °C durante 12-14 minutos o hasta que estén firmes al tacto. Deja que se enfríen sobre una rejilla antes de servir.
Galletas de avena y pasas: saludables y sabrosas
Para los que prefieren una opción más saludable, estas galletas de avena y pasas son una excelente elección:
- 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 240 gramos de copos de avena
- 120 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 150 gramos de pasas
Precalienta el horno a 180 °C. Mezcla la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una crema. Añade el huevo y el extracto de vainilla. Tamiza la harina con la levadura, la canela y la sal, y mézclalas con la crema. Agrega la avena, las pasas y forma bolas con la masa. Aplánalas ligeramente sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hornea durante 12-14 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja que se enfríen sobre una rejilla antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Por qué mis galletas no se mantienen firmes?
Asegúrate de medir los ingredientes correctamente y no sobrecargar la masa con líquidos. Además, hornea las galletas a la temperatura adecuada y durante el tiempo recomendado.
¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, puedes congelar la masa de galletas durante un máximo de tres meses. Descongela la masa en el refrigerador y Hornéalas a la temperatura y tiempo indicados en la receta.
¿Puedo sustituir la mantequilla por margarina?
Sustituir la mantequilla por margarina puede afectar el sabor y la textura de las galletas. Se recomienda usar mantequilla para obtener mejores resultados.
Conclusión
Con estas recetas de galletas caseras sencillas, puedes disfrutar de deliciosos dulces hechos en casa sin mucho esfuerzo. Son perfectas para compartir en familia, como merienda o como postre. Atrévete a experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones para crear galletas únicas y deliciosas. ¡Manos a la masa y a disfrutar!
Referencias
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