Recetas de coliflor: ¡Deliciosas y fáciles!
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Recetas de coliflor: ¡Deliciosas y fáciles!
La coliflor es una verdura que se ha ganado un lugar en nuestras cocinas gracias a su versatilidad y a su sabor suave, que se adapta a una gran variedad de platos. Además, es rica en nutrientes como la vitamina C, el ácido fólico y el potasio, por lo que es una excelente opción para incluir en nuestra dieta. En este artículo, te presentamos cinco recetas de coliflor deliciosas y fáciles de preparar, que te encantarán.
1. Coliflor al horno con queso
Este plato es una versión más ligera y saludable de las tradicionales papas al horno con queso. Para prepararlo, corta la coliflor en trozos y mézclala con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo. Coloca los trozos de coliflor en una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos a 200°C. Retira la bandeja del horno y espolvorea queso rallado por encima. Regresa la bandeja al horno y gratina durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté dorado. Sirve caliente y disfruta.
2. Crema de coliflor
La crema de coliflor es una sopa cremosa y deliciosa que es perfecta para los días fríos. Para prepararla, hierve la coliflor en caldo de verduras hasta que esté tierna. Licúa la coliflor cocida con un poco del caldo de verduras, crema de leche y especias al gusto (como nuez moscada, pimienta blanca y sal). Sirve caliente y decora con croûtons de pan y hierbas frescas.
3. Coliflor rebozada
La coliflor rebozada es una opción deliciosa y crujiente que puede ser servida como aperitivo o como plato principal. Para prepararla, corta la coliflor en floretes y mézclalos con harina, huevo batido y pan rallado. Fríe los floretes en aceite caliente hasta que estén dorados. Sírvelos con una salsa de yogur o de mayonesa aromatizada con ajo y limón.
4. Coliflor asada con limón y ajo
Este plato es una opción sencilla y sabrosa que es perfecta para acompañar carnes o pescados. Para prepararlo, corta la coliflor en trozos y mézclalos con jugo de limón, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca los trozos de coliflor en una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos a 200°C. Sirve caliente y disfruta del sabor fresco y picante del limón y el ajo.
5. Coliflor en tempura
La tempura es una técnica japonesa de freír alimentos en una masa ligera y crujiente. Para preparar la tempura de coliflor, corta la coliflor en floretes y mézclalos con harina, agua fría y especias al gusto (como jengibre en polvo y sal). Fríe los floretes en aceite caliente hasta que estén dorados. Sírvelos con salsa de soja y limón.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se limpia y corta la coliflor?
Para limpiar la coliflor, retira las hojas exteriores y lávala bien bajo el agua fría. Corta el tallo y divide la coliflor en floretes del tamaño deseado. Si quieres cocinarla al horno o asarla, corta la coliflor en trozos más grandes.
¿Puedo congelar la coliflor?
Sí, puedes congelar la coliflor cruda o cocida. Para congelarla cruda, lava y corta la coliflor en floretes y colócalos en una bolsa de congelación. Para congelarla cocida, hierve o cocina la coliflor hasta que esté tierna, enfría rápidamente y coloca en una bolsa de congelación.
Referencias
Propiedades nutricionales de la coliflor - NutritionValue
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