Receta tarta de zanahoria: ¡La mejor versión!
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Hoy vamos a compartir con vosotros nuestra receta favorita de tarta de zanahoria. Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer, has llegado al lugar correcto. ¡Empecemos!
Ingredientes
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios:
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de azúcar moreno
- 1 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde de tarta de 23 cm de diámetro.
- En un bol grande, mezcla la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, bate el azúcar moreno, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla hasta que esté espumoso.
- Añade la mezcla de harina a la mezcla de huevos y bate hasta que esté bien combinado.
- Incorpora la zanahoria rallada y las nueces picadas (si decides usarlas) a la mezcla.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos, luego transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente.
Glaseado de queso crema
Para terminar tu tarta de zanahoria, prepárate un glaseado de queso crema:
- 225 g de queso crema
- 115 g de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tazas de azúcar glass
- Bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves.
- Añade el extracto de vainilla y el azúcar glass y bate hasta que esté bien combinado.
- Esparce el glaseado sobre la tarta enfriada.
FAQ
¿Por qué mi tarta de zanahoria no sube?
Asegúrate de no sobrebatir la mezcla y de usar los ingredientes a la temperatura adecuada. Además, comprueba que tienes la cantidad correcta de bicarbonato de sodio y que el horno está calentado correctamente.
¿Puedo congelar la tarta de zanahoria?
Sí, puedes congelar la tarta de zanahoria sin el glaseado durante hasta 3 meses. Descongélala en el frigorífico antes de añadir el glaseado.
¿Puedo usar zanahorias cocidas en lugar de zanahorias crudas?
No se recomienda el uso de zanahorias cocidas, ya que pueden añadir demasiada humedad a la tarta.
Conclusión
Esta receta de tarta de zanahoria es fácil de seguir y seguro que impresionará a tus invitados. La combinación de especias y zanahoria rallada le dan un sabor único y delicioso. ¡A disfrutar!
Referencias
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