Receta de Hummus de Garbanzos: Fácil y Delicioso
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
¡Hola a todos los amantes de la comida! Hoy les tenemos una receta increíblemente fácil y deliciosa que les encantará: hummus de garbanzos. El hummus es una crema de origen árabe hecha a base de garbanzos, tahini, zumo de limón, ajo y comino. Es perfecta como aperitivo, dip o untable para sándwiches y wraps. Además, es una excelente opción vegana y saludable. Siga leyendo para conocer los ingredientes y los pasos para prepararlo en casa.
Ingredientes
- 400 gramos de garbanzos cocidos (pueden ser de bote o cocidos en casa)
- 2 cucharadas de tahini
- El zumo de un limón
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- Agua o caldo de cocción de los garbanzos
- Aceite de oliva (opcional)
- Perejil picado (opcional)
Pasos
- En un procesador de alimentos o una licuadora, agregue los garbanzos cocidos, el tahini, el zumo de limón, el diente de ajo, el comino en polvo y una pizca de sal. Procese hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea cremosa. Si es necesario, agregue un poco de agua o caldo de cocción de los garbanzos para alcanzar la consistencia deseada.
- Pruebe y ajuste la sazón según su gusto. Si desea una consistencia más suave, continúe procesando y agregando líquido hasta lograr la textura deseada.
- Si lo desea, puede añadir un chorrito de aceite de oliva y perejil picado al hummus antes de servirlo. Esto le dará un toque adicional de sabor y presentación.
¡Y listo! Su hummus de garbanzos está listo para disfrutar. Puede servirlo acompañado de pan de pita, verduras cortadas en trozos, galletas saladas o cualquier otro aperitivo que prefiera.
FAQ
¿Qué es el tahini?
El tahini es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo tostadas y molidas. Es un ingrediente clave en la preparación del hummus y le da una textura cremosa y un sabor distintivo.
¿Puedo usar garbanzos enlatados?
Sí, puede usar garbanzos enlatados en esta receta. Solo asegúrese de enjuagarlos bien antes de usarlos y considere reservar un poco del caldo de cocción para agregar a la mezcla si es necesario.
¿Puedo congelar el hummus?
Sí, puede congelar el hummus hasta por tres meses. Para descongelarlo, colóquelo en la nevera durante la noche o en el microondas a baja potencia. También puede descongelarlo en porciones más pequeñas usando una cuchara para untar.
¿El hummus es saludable?
Sí, el hummus es una opción saludable y nutritiva. Los garbanzos son una gran fuente de proteínas, fibra y carbohidratos complejos, mientras que el tahini aporta grasas sanas. Además, el hummus es bajo en calorías y grasas saturadas.
Referencias
- Receta de Hummus de Garbanzos
- ¿Qué es el Tahini?
- ¿Puedo usar garbanzos enlatados en el hummus?
- Congelar Hummus
- Hummus y Salud
Disfrute de su receta de hummus de garbanzos fácil y deliciosa. ¡Buen provecho!
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