Receta de Galletas: Fáciles y Deliciosas

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

¡Hola, cocinillas! Hoy os enseñamos a preparar unas riquísimas galletas en casa. Con esta receta, no necesitaréis ser expertos en repostería para obtener un resultado delicioso. Además, podréis personalizarlas a vuestro gusto. ¡Empecemos!

Ingredientes

Para preparar unas 20-25 galletas necesitaréis:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de azúcar blanco
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 tazas de chips de chocolate, nueces, avellanas o la cobertura que prefiráis

Preparación

1. Precalentad el horno a 180ºC y forrad una bandeja para hornear con papel sulfurizado o un tapete de silicona.
2. Tamizad la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte y reservad.
3. Batid la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco en un recipiente grande con una batidora eléctrica until light and fluffy, aproximadamente 2-3 minutos.
4. Añadid los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporad el extracto de vainilla.
5. Agregad Gradualmente la mezcla de harina al recipiente con la mantequilla y los huevos, batiendo a velocidad baja hasta que esté combinado.
6. Incorporad los chips de chocolate, nueces o la cobertura que hayáis elegido.
7. Formad bolitas de masa del tamaño de una cucharada y colocadlas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
8. Hornead las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas alrededor de los bordes.
9. Dejad que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Personaliza tus galletas

Una de las mejores cosas de esta receta es que podéis personalizarla a vuestro gusto. Aquí tenéis algunas ideas:

• Cambia el sabor del extracto de vainilla por otro extracto, como naranja o menta.
• Incorpora especias en polvo, como canela o jengibre, a la masa.
• Utiliza diferentes tipos de chips de chocolate, como blanco o con leche.
• Añade frutos secos, como avellanas o pasas.
• Decora las galletas con un glaseado o con azúcar glass una vez que estén enfriadas.

Preguntas frecuentes

¿Por qué mis galletas están planas?

Asegúrate de enfriar la masa antes de hornearla. Si la masa está demasiado caliente, las galletas se extenderán demasiado. Además, no sobrecargues la bandeja para hornear, ya que las galletas necesitan espacio para expandirse.

¿Puedo congelar la masa de galletas?

¡Claro! Puedes congelar la masa de galletas hasta por 3 meses. Solo necesitas formar las bolitas de masa y congelarlas en una bandeja para hornear durante 1-2 horas. Una vez congeladas, transfiere las bolitas a una bolsa hermética. Para hornearlas, simplemente añade un par de minutos al tiempo de horneado.

¿Puedo sustituir la mantequilla por margarina?

No te recomendamos sustituir la mantequilla por margarina, ya que esto puede afectar la textura y el sabor de las galletas. Si necesitas una opción sin lácteos, puedes utilizar margarina sin lácteos, pero el resultado puede ser diferente.

Conclusión

¡Ya está! Hemos llegado al final de la receta. Esperamos que os haya gustado y que os animéis a probarla en casa. Como habéis podido ver, esta receta es fácil y rápida, y podéis personalizarla a vuestro gusto. ¡A disfrutar de las galletas!

Referencias

• Receta de galletas de chocolate en Delish
• Receta de galletas de mantequilla en BBC Good Food
• Receta de galletas de jengibre en Food Network

Editores

Aprovecha la oportunidad de adquirir más conocimientos en tu día a día. Hay mucha información relevante.