Receta Carne Guisada Deliciosa y Fácil
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La carne guisada es un plato reconfortante y sabroso que nunca pasa de moda. En este artículo, te enseñaremos a cocinar una receta deliciosa y fácil de carne guisada que dejará a tus comensales boquiabiertos. Prepárate para sorprender a todos con este plato principal lleno de sabor.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta de carne guisada necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 libras (1 kg) de carne de res para guisar, cortada en trozos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharada de paprika dulce
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 4 tazas (1 l) de caldo de res
- 1 lata (400 g) de tomates enteros pelados, triturados
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 hoja de laurel
- 1/4 de taza (60 ml) de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/4 de taza (15 g) de cilantro fresco picado
Instrucciones
- Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y resérvala.
- En la misma olla, añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el comino, el orégano, la paprika y el pimentón. Cocina por 1 minuto, mezclando constantemente.
- Incorpora la harina de trigo y cocina por 1 minuto, sin dejar de mezclar.
- Vierte el caldo de res y los tomates triturados en la olla. Revuelve bien para incorporar los ingredientes secos. Agrega la sal, la pimienta negra y la hoja de laurel.
- Incorpora la carne reservada a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente.
- En un tazón pequeño, mezcla el agua y el jugo de limón. Vierte la mezcla en la olla y cocina por 5 minutos más.
- Retira la hoja de laurel y sazona al gusto con sal y pimienta negra. Espolvorea con cilantro fresco picado antes de servir.
FAQ
1. ¿Qué tipo de carne es la mejor para la carne guisada?
La mejor carne para la carne guisada es la carne de res para guisar, cortada en trozos. La carne de costilla también es una buena opción.
2. ¿Puedo congelar la carne guisada?
Sí, la carne guisada se puede congelar hasta por 3 meses. Deja enfriar completamente el guiso antes de transferirlo a un recipiente hermético para congelar.
3. ¿Puedo usar caldo de pollo en lugar de caldo de res?
Sí, puedes usar caldo de pollo en lugar de caldo de res si prefieres. El sabor puede variar ligeramente, pero aún así será delicioso.
4. ¿Por cuánto tiempo se debe cocinar la carne para que quede tierna?
La carne debe cocinarse durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté tierna y se desmenuce fácilmente.
Conclusión
La carne guisada es un plato reconfortante y fácil de hacer que encantará a todos. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, podrás disfrutar de un guiso lleno de sabor y calidez. No dudes en experimentar con diferentes especias y verduras para personalizar esta receta a tu gusto. ¡Buen provecho!
Referencias
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