Receta Bizcocho de Chocolate Esponjoso: Fácil y Delicioso
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
¿Te apetece preparar un postre increíblemente delicioso y esponjoso, y además muy fácil de realizar? ¡Pues no lo pienses más! Este bizcocho de chocolate es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo.
Ingredientes
Antes de empezar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
- Harina de trigo: 200 gramos
- Cacao en polvo: 50 gramos
- Levadura en polvo: 10 gramos
- Sal: una pizca
- Azúcar moreno: 200 gramos
- Huevos: 4 unidades
- Leche entera: 200 mililitros
- Aceite de girasol: 100 mililitros
- Esencia de vainilla: una cucharadita
- Chocolate fondant: 150 gramos
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde de cake o bizcocho.
- Tamiza la harina de trigo, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal. Reserva.
- En un recipiente grande, bate el azúcar moreno con los huevos hasta que la mezcla blanquee y aumente su volumen.
- Añade la leche, el aceite de girasol y la esencia de vainilla a la mezcla anterior y bate hasta que esté todo integrado.
- Incorpora los ingredientes secos (harina, cacao, levadura y sal) a la mezcla líquida en tres veces, removiendo suavemente con una espátula o cuchara de madera.
- Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con la espátula.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego retíralo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
- Derretimos el chocolate fondant al baño maría o en el microondas y bañamos el bizcocho. Dejamos que se endurezca el chocolate antes de servir.
Consejos y Variantes
- Si quieres añadirle un toque especial, puedes incorporar frutos secos picados (nueces, avellanas, almendras) o chispas de chocolate a la masa.
- Para un bizcocho más húmedo, puedes sustituir parte de la leche por yogur natural o nata líquida.
- Si prefieres un bizcocho más ligero, puedes utilizar claras de huevo montadas en lugar de los huevos enteros.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se hunde mi bizcocho de chocolate?
Hay varias razones por las que un bizcocho de chocolate se hunde: sobrebatir la masa, exceso de líquido, horno demasiado caliente o falta de levadura. Asegúrate de seguir bien la receta y no sobrebatir la masa.
¿Cómo se conserva el bizcocho de chocolate?
El bizcocho de chocolate se conserva bien en un recipiente hermético durante 3-4 días a temperatura ambiente. También puedes congelarlo envuelto en film transparente y aluminio durante 2-3 meses.
¿Puedo utilizar cacao amargo en lugar de cacao en polvo?
No, el cacao amargo no es adecuado para esta receta ya que no tiene levadura y daría como resultado un bizcocho muy denso.
Referencias
- Receta de bizcocho de chocolate en Directo al Paladar
- Cómo hornear un bizcocho perfecto en El Comidista
Ya tienes tu bizcocho de chocolate esponjoso y delicioso, ¡no esperes más para probarlo! Seguro que repetirás y querrás compartirlo con tus familiares y amigos. ¡Buen provecho!
Deja un comentario