Quintueles: Descubre sus Origen y Recetas Tradicionales
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
- Origen de los Quintueles
- Ingredientes de los Quintueles
- Receta Tradicional de los Quintueles
- Ingredientes
- Elaboración
- Variantes de los Quintueles
- Curiosidades sobre los Quintueles
- Preguntas Frecuentes sobre los Quintueles
- ¿Qué son los quintueles?
- ¿Dónde se originaron los quintueles?
- ¿Cómo se hacen los quintueles?
- ¿Existen variantes de los quintueles?
- Referencias
¿Has oído hablar de los quintueles? Seguro que sí, pero ¿sabrías decir de dónde vienen y cómo se hacen? ¡No te preocupes! En este artículo vamos a desvelarte todos sus secretos. ¡Sigue leyendo!
Origen de los Quintueles
Los quintueles son una delicia típica de la gastronomía asturiana, y más concretamente de la zona de Avilés. Su nombre proviene de la palabra "quinta", que en asturiano quiere decir cinco, ya que esta receta se elabora con cinco ingredientes principales.
La historia de los quintueles se remonta al siglo XIX, cuando los marineros avilesinos los traían de sus viajes por el Cantábrico. Se trataba de una comida rápida y sencilla que se podía preparar con los ingredientes que había a mano.
Ingredientes de los Quintueles
Como hemos mencionado anteriormente, los quintueles se elaboran con cinco ingredientes principales: harina, leche, huevos, aceite y sal. A estos se pueden añadir otros ingredientes como azúcar, canela o anís para darle un toque dulce o especiado.
Receta Tradicional de los Quintueles
A continuación te vamos a enseñar la receta tradicional de los quintueles. ¡Toma nota!
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 1 cucharada de sal
- Aceite de oliva
Elaboración
- En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal.
- Añade poco a poco la leche, removiendo continuamente para evitar que se formen grumos.
- Bate los huevos y añádelos a la mezcla.
- Deja reposar la masa durante una hora.
- Calienta abundante aceite en una sartén honda.
- Con una cuchara, ve echando pequeñas porciones de la masa en el aceite caliente.
- Fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
- Esprímelos con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Sirve los quintueles calientes.
Variantes de los Quintueles
Además de la receta tradicional, existen muchas variantes de los quintueles. Algunas de ellas son:
- Quintueles dulces: Se añade azúcar a la masa antes de freírlos.
- Quintueles con canela: Se espolvorea canela sobre los quintueles una vez fritos.
- Quintueles con anís: Se añade anís a la masa antes de freírlos.
- Quintueles rellenos: Se rellenan los quintueles con jamón, queso o atún antes de freírlos.
Curiosidades sobre los Quintueles
- En Avilés, los quintueles se suelen servir como aperitivo o como acompañamiento de la fabada.
- Antiguamente, los quintueles se hacían con agua en lugar de leche, ya que la leche era un ingrediente caro y no estaba al alcance de todos los bolsillos.
- Los quintueles también se conocen como "frixuelos" en otros lugares de Asturias.
Preguntas Frecuentes sobre los Quintueles
¿Qué son los quintueles?
Los quintueles son una delicia típica de la gastronomía asturiana que se elaboran con harina, leche, huevos, aceite y sal.
¿Dónde se originaron los quintueles?
Los quintueles se originaron en la zona de Avilés (Asturias) en el siglo XIX.
¿Cómo se hacen los quintueles?
La receta tradicional de los quintueles consiste en mezclar harina y sal, añadir leche y huevos, dejar reposar la masa y freír pequeñas porciones en aceite caliente.
¿Existen variantes de los quintueles?
Sí, existen muchas variantes de los quintueles, como los dulces, los especiados o los rellenos.
Referencias
- Receta de quintueles de la web Cocina Fácil
- Historia de los quintueles de la web Gastronomía Tradicional Asturiana
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