Recetas con Queso Halloumi.

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

Si estás buscando una nueva experiencia gastronómica, no busques más allá del queso halloumi. Este queso originario de Chipre se ha vuelto popular en todo el mundo gracias a su sabor único y a su textura firme que se dora a la perfección en la parrilla o en una sartén. En este artículo, te mostraremos algunas deliciosas recetas que incorporan este queso versátil en tus comidas. ¡Empecemos!

Ensalada de Halloumi y Vegetales Asados

Comenzamos con una ensalada fresca y saludable que será perfecta para el almuerzo o la cena. La clave de esta receta es el queso halloumi asado, que le dará un toque crujiente y sabroso a tu plato.

Ingredientes

• 225 gramos de queso halloumi, cortado en rebanadas de 1 centímetro de grosor
• 2 pimientos rojos, cortados en cubos
• 1 calabacín, cortado en cubos
• 1 cebolla roja, cortada en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 lechuga romana, desmenuzada
• 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
• 1/4 de taza de hojas de menta fresca, picadas
• 1/4 de taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de miel
• 1/4 de taza de aceite de oliva adicional

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca los pimientos, el calabacín y la cebolla en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcla bien hasta que todos los vegetales estén cubiertos. Hornea por 20 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.
2. Mientras se hornean los vegetales, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el queso halloumi y cocina por 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y crujiente. Retira del fuego y reserva.
3. En un tazón grande, mezcla la lechuga romana, los tomates cherry, las hojas de menta y los vegetales horneados.
4. Para preparar el aderezo, combina el jugo de limón, la mostaza Dijon, la miel y el aceite de oliva adicional en un tazón pequeño. Bate hasta que esté suave y bien mezclado.
5. Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos. Sirve en platos individuales y coloca el queso halloumi asado encima antes de servir.

Brochetas de Pollo y Halloumi

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para la parrilla, no busques más allá de estas brochetas de pollo y halloumi. La combinación de proteínas y el queso derretido crearán una explosión de sabor en tu boca.

Ingredientes

• 225 gramos de queso halloumi, cortado en cubos de 2 centímetros de lado
• 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubos del mismo tamaño que el queso
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pimentón rojo, cortado en cubos
• 1 cebolla morada, cortada en cubos
• 1 taza de tomates cherry
• Hojas de menta fresca, picadas (para servir)

Instrucciones

1. Comienza por preparar la marinada para el pollo y el queso. En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Agrega el pollo y el queso y mezcla bien hasta que estén cubiertos por completo. Cubre el tazón con papel film y refrigera por al menos 30 minutos.
2. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mientras se calienta, engránala con un poco de aceite de oliva.
3. Coloca los cubos de pollo y queso en brochetas alternando con los vegetales.
4. Asa las brochetas por 4-5 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté cocido y el queso esté derretido y dorado.
5. Sirve las brochetas en platos individuales y espolvorea con hojas de menta fresca picadas antes de servir.

Pizza de Halloumi y Hongos

La pizza es una de las comidas más versátiles y deliciosas que existen, y con este queso halloumi, será aún más deliciosa. Prepárate para disfrutar de una pizza única y llena de sabor.

Ingredientes

• 1 masa para pizza de 30 centímetros de diámetro
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 225 gramos de queso halloumi, cortado en rodajas finas
• 1 taza de hongos shitake, en rodajas
• 1 cebolla morada, en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
• 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca, picadas
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
2. Extiende la masa para pizza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Esparce la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde de 2 centímetros sin salsa.
3. Coloca el queso halloumi, los hongos y la cebolla morada sobre la salsa de tomate. Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mézclalos bien.
4. Hornea la pizza por 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido.
5. Retira la pizza del horno y agrega los tomates cherry y las hojas de albahaca fresca picadas.
6. Corta la pizza en rebanadas y sirve en platos individuales.

Preguntas Frecuentes

¿Qué es el queso halloumi?

El queso halloumi es un queso semiduro originario de Chipre. Se hace con una mezcla de leche de cabra, oveja y vaca y se caracteriza por su sabor salado y su textura firme que no se derrite cuando se calienta.

¿Puedo sustituir el queso halloumi por otro tipo de queso en estas recetas?

No se recomienda sustituir el queso halloumi por otro tipo de queso en estas recetas, ya que su textura y sabor únicos son esenciales para el éxito de cada plato.

¿El queso halloumi es saludable?

El queso halloumi es una fuente de proteínas y calcio, pero también es alto en grasas y sodio. Por lo tanto, se recomienda consumirlo con moderación como parte de una dieta saludable.

Referencias

• Receta de Ensalada de Halloumi y Vegetales Asados
• Receta de Brochetas de Pollo y Halloumi
• Receta de Pizza de Halloumi y Hongos

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