Qué cenar hoy: Recetas fáciles y deliciosas

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

Si te surge la pregunta "qué cenar hoy" con frecuencia, no te preocupes más. En este artículo, te ofrecemos varias opciones de recetas fáciles y deliciosas para que sorprendas a tu familia y amigos sin tener que pasar horas en la cocina.

Ensalada templada de queso de cabra y champiñones

Comenzamos nuestra selección de recetas con una opción ligera y saludable. La ensalada templada de queso de cabra y champiñones es una alternativa perfecta para aquellos días en los que buscas algo sencillo y nutritivo.

Además, es una receta muy versátil. Puedes agregar o quitar ingredientes según tus gustos y preferencias. Por ejemplo, si no te gusta el queso de cabra, puedes sustituirlo por mozzarella o parmesano.

Ingredientes

• 200 g de espinacas
• 200 g de champiñones
• 100 g de queso de cabra
• 1 cebolla morada
• 150 ml de aceite de oliva
• 50 ml de vinagre de Módena
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

1. Lava y escurre las espinacas. Resérvalas en un recipiente grande.
2. Lava los champiñones y córtalos en láminas finas. Cocínalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
3. Agrega los champiñones a las espinacas.
4. Corta el queso de cabra en rodajas y colócalas sobre la ensalada.
5. Pela y corta la cebolla morada en juliana. Agrega los trozos a la ensalada.
6. Prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre y la sal y la pimienta al gusto. Adértela a la ensalada justo antes de servir.

Pasta carbonara vegana

Si eres vegano o simplemente no comes huevos o productos lácteos, no tienes por qué renunciar a una deliciosa pasta carbonara. En esta sección, te enseñamos cómo preparar una pasta carbonara vegana que dejará a todos con la boca abierta.

Ingredientes

• 250 g de pasta
• 200 g de tofu
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 250 ml de leche de coco
• 50 g de levadura de cerveza
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Cuece la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal.
2. Pela y pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. Añade el tofu y tritúralo junto con la cebolla y el ajo en la sartén.
4. Vierte la leche de coco y agrega la levadura de cerveza.
5. Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto.
6. Deja que la salsa hierva durante unos minutos hasta que espese.
7. Escurre la pasta y mézclala con la salsa.
8. Sirve la pasta carbonara vegana caliente y disfruta.

Croquetas de jamón y queso

Para terminar nuestra selección de recetas fáciles y deliciosas, te proponemos un clásico español: las croquetas de jamón y queso. Con esta receta, podrás impresionar a tus invitados y disfrutar de una cena deliciosa sin tener que gastar mucho dinero o tiempo.

Ingredientes

• 100 g de jamón york
• 100 g de queso
• 250 ml de leche
• 25 g de mantequilla
• 25 g de harina
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

Preparación

1. Pica el jamón y el queso en trozos pequeños.
2. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la harina y mézclala con la mantequilla. Cocina la mezcla durante un par de minutos sin dejar de remover.
3. Agrega la leche y sigue removiendo hasta que la mezcla espese.
4. Añade el jamón y el queso y sazona la bechamel con sal y pimienta negra al gusto.
5. Deja que la bechamel se enfríe antes de formar las croquetas. Una vez fría, mézclala con el huevo batido.
6. Pasa las croquetas por el pan rallado y fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas.
7. Sirve las croquetas de jamón y queso calientes.

Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo hacer que mis recetas sean más sanas?

Existen varias formas de hacer que tus recetas sean más sanas. Puedes utilizar aceites de origen vegetal en lugar de grasas saturadas, reducir la cantidad de sal que utilizas, incluir más frutas y verduras, y sustituir los productos procesados por ingredientes naturales. Además, puedes preparar porciones más pequeñas para controlar tu ingesta de calorías.

¿Qué recetas son buenas para los niños?

Los niños suelen preferir recetas sencillas y sabrosas. Las croquetas de jamón y queso, las pizzas caseras, las hamburguesas y los filetes de pollo son buenas opciones para los más pequeños. También puedes incluir verduras en tus recetas para aumentar su aporte nutricional.

¿Qué puedo hacer si no tengo tiempo para cocinar?

Si no tienes tiempo para cocinar, puedes preparar platos fáciles y rápidos como ensaladas, sandwiches o sándwiches. También puedes recurrir a la comida para llevar o a los servicios de comida a domicilio. No obstante, siempre es recomendable cocinar tus propias comidas para controlar los ingredientes y la calidad de los alimentos.

Referencias

1. Recetas fáciles y rápidas para cenar
2. 5 recetas saludables para cenar
3. 10 platos fáciles y baratos para cenar

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