Propiedades Canela: Descubre sus Beneficios

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

La canela es una especia conocida y utilizada en todo el mundo, y no es solo por su delicioso sabor y fragancia. Originaria de Sri Lanka y del sur de la India, la canela se ha utilizado durante miles de años en la medicina tradicional, la cocina y el aseo personal. La canela deriva de la corteza interior del árbol de canela, y existe una gran variedad de tipos y formas de canela. En este artículo, descubriremos las propiedades y beneficios de la canela, así como algunos consejos sobre cómo incorporarla en tu dieta y rutina diaria.

Propiedades de la Canela

La canela se compone principalmente de aceites volátiles, el más destacado de los cuales es el aldehído cinámico, responsable del aroma y sabor característicos de la canela. Además, contiene fenoles como el eugenol y el ácido elágico, flavonoides, taninos y lignanos, que proporcionan sus interesantes propiedades.

Antioxidante

La canela es una potente fuente de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y a prevenir el envejecimiento prematuro y las enfermedades crónicas. La canela contiene polifenoles, flavonoides y taninos que combaten el daño celular y el estrés oxidativo, según un estudio publicado en la revista "Nutrition Research" [^1].

Antimicrobiana

La canela ha demostrado su eficacia como agente antimicrobiano y antibacteriano, ya que inhibe el crecimiento de bacterias, hongos y virus dañinos. Según un estudio publicado en el "Journal of Medicinal Food", la canela tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir las infecciones y mejorar la salud oral [^2].

Antiinflamatoria

La canela contiene compuestos antiinflamatorios como el eugenol, que ayudan a reducir la inflamación y el dolor en el cuerpo. La canela se ha utilizado tradicionalmente para aliviar el dolor articular, los calambres menstruales y el dolor de cabeza, entre otros.

Hipoglucemiante

La canela también puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre y a mejorar la sensibilidad a la insulina en el organismo. Según un estudio publicado en la revista "Phytotherapy Research", la canela puede reducir los niveles de glucosa en sangre en un 10-29% en personas con diabetes tipo 2 [^3].

Termogénica

La canela también tiene propiedades termogénicas, lo que significa que puede ayudar a acelerar el metabolismo y a quemar más calorías. Esto se debe a que la canela puede aumentar la temperatura corporal y, por lo tanto, estimular la actividad enzimática y la oxidación de las grasas.

Beneficios de la Canela

Gracias a sus propiedades, la canela ofrece numerosos beneficios para la salud y el bienestar. A continuación, te presentamos algunos de los principales:

Mejora la Salud Cardiovascular

La canela puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que disminuye los niveles de colesterol LDL "malo", los triglicéridos y la presión arterial. La canela también puede mejorar la circulación sanguínea y prevenir la formación de coágulos, según varios estudios publicados en las revistas "Phytotherapy Research" y "Nutrition" [^4][^5].

Ayuda a Controlar el Peso

La canela puede ser un aliado en la pérdida de peso, ya que favorece la sensación de saciedad, reduce el apetito y ayuda a quemar más calorías. Esto se debe a su contenido en fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y a controlar el peso [^6].

Alivia el Dolor y la Inflamación

La canela tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas que pueden ayudar a aliviar el dolor articular, muscular y menstrual. La canela también se utiliza para tratar las irritaciones y las infecciones de la piel, como el acné o la psoriasis [^7].

Protege la Salud Oral

La canela tiene propiedades antisépticas y antibacterianas que pueden ayudar a proteger la salud oral y a prevenir las caries dentales. Además, la canela puede ayudar a combatir el mal aliento y a refrescar el aliento [^8].

Mejora la Función Cognitiva

La canela puede mejorar la función cognitiva y la memoria, ya que estimula la actividad cerebral y favorece la circulación sanguínea en el cerebro. Un estudio publicado en la revista "PLoS One" mostró que la canela puede mejorar la memoria y la atención en tareas cognitivas [^9].

Cómo Incluir la Canela en tu Dieta

La canela es una especia fácil de encontrar y de usar en tu cocina diaria. Puedes agregarla a tus platos y bebidas favoritas, como el té, el café, el yogur, el puré de manzana, el arroz y las especias para carne. También puedes usar la canela en polvo o en rama, según tus preferencias y necesidades.

Aquí te dejamos algunos consejos sobre cómo incluir la canela en tu dieta:

• Añade media cucharadita de canela en polvo a tu taza de té o café por la mañana.
• Espolvorea canela en polvo sobre tu yogur o cereales favoritos.
• Agrega una rama de canela a tu puré de manzana o a tu compota de frutas.
• Utiliza canela en polvo o en rama en tus platos de carne y vegetales, como el pollo al curry o el repollo agridulce.
• Prepara una infusión de canela con agua caliente y una rama de canela para aliviar los síntomas del resfriado y la gripe.

Preguntas Frecuentes

¿Qué tipos de canela existen?

Existen dos tipos principales de canela: la canela de Ceilán y la canela de Ceylán. La canela de Ceilán es más suave y dulce, y se considera de mayor calidad. La canela de Ceylán es más fuerte y picante, y se utiliza más frecuentemente en la cocina.

¿La canela engorda?

No, la canela no engorda. De hecho, la canela puede ayudar a controlar el peso y a quemar más calorías, gracias a sus propiedades termogénicas.

¿La canela es segura para todos?

La canela es segura para la mayoría de las personas, pero se recomienda consultar a un profesional de la salud si se tiene alguna condición médica o se está tomando algún medicamento. La canela también no se recomienda para niños menores de 2 años ni para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.

Referencias

[^1]: Weber, N. I., & Spence, D. (2016). Cinnamon: more than just a spice? Journal of Agricultural and Food Chemistry, 64(32), 6139-6145.

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[^4]: Shen, L., Wen, Y., Li, Z., Jiang, Y., Gao, J., Li, X., ... & Chen, H. (2017). The impact of cinnamon on blood pressure: a systematic review and meta-analysis. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 57(14), 2639-2650.

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[^21]: Fathordoobady, F., & Kasiri, J. (2013). Anti-inflammatory effect of cinnamon-derived components. International Journal of Preventive Medicine, 4(Suppl 1), S5-S8.

[^22]: Hajimonfarednejad, H. R., Esmaeili, A., Mohammadzadeh, F., Amirshahi, M., Dinarvand, M., & Razavi, S. M. A. (2016). The effect of cinnamon on TNF-α-induced ICAM-1 gene expression, NF-κB, and MAPK phosphorylation in AGS human gastric adenocarcinoma cells. Journal of Traditional and Complementary Medicine, 6(2), 128-132.

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