Philly Steak & Cheese: ¡Delicioso clásico americano!
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
El Philly Steak & Cheese es uno de los clásicos de la comida rápida estadounidense más famosos en todo el mundo. Este sándwich, originario de Filadelfia, Pennsylvania, está compuesto por una fina rebanada de carne de res, cebollas, pimientos y queso derretido dentro de un pan suave y crujiente. En este artículo, exploraremos el origen del Philly Steak & Cheese, sus ingredientes y cómo prepararlo en casa.
Origen del Philly Steak & Cheese
El Philly Steak & Cheese tiene su origen en la década de 1930 en Filadelfia, Pennsylvania. Un vendedor ambulante llamado Pat Olivieri decidió probar algo diferente para comer y se le ocurrió la idea de combinar carne de res, cebollas y pan. Rápidamente, el sándwich se hizo popular entre los trabajadores de los astilleros y los taxistas de la zona. Con el paso del tiempo, el Philly Steak & Cheese se convirtió en un plato emblemático de Filadelfia y, más tarde, en todo Estados Unidos.
Ingredientes del Philly Steak & Cheese
El Philly Steak & Cheese se caracteriza por sus pocos y sencillos ingredientes, pero que juntos crean una combinación deliciosa. Los ingredientes principales son:
- Carne de res: La carne de res debe ser lo más fina posible para que se cocine rápidamente y quede tierna. Se recomienda utilizar el corte de falda o lomo.
- Cebollas: Las cebollas deben cortarse en rodajas delgadas y cocinarse junto con la carne.
- Pimientos verdes: Los pimientos verdes también se cortan en rodajas delgadas y se añaden al sándwich para darle un toque picante.
- Queso: El queso derretido es una de las señas de identidad del Philly Steak & Cheese. Se puede utilizar queso provolone, cheddar o americano.
- Pan: El pan suave y crujiente es el encargado de sostener el sándwich. Se recomienda utilizar un pan de hoagie o baguette.
Cómo preparar un Philly Steak & Cheese
Preparar un Philly Steak & Cheese en casa es sencillo y rápido. Estos son los pasos a seguir:
- Cortar la carne de res en tiras finas y sazonarlas con sal y pimienta al gusto.
- Calentar una sartén grande con un poco de aceite y cocinar la carne a fuego alto hasta que esté dorada. Añadir las cebollas y los pimientos y cocinar hasta que estén tiernos.
- Cortar el pan a la mitad y untarlo ligeramente con mantequilla. Calentarlo en una sartén o en el horno.
- Añadir el queso encima de la carne y dejar que se derrita.
- Colocar la carne con el queso derretido sobre el pan y servir inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llama Philly Steak & Cheese? El nombre del sándwich proviene de su origen en Filadelfia, Pennsylvania. Steak significa carne y Cheese significa queso.
¿Qué tipo de carne se utiliza en el Philly Steak & Cheese? La carne de res es el corte más comúnmente utilizado en el Philly Steak & Cheese. Se recomienda utilizar el corte de falda o lomo.
¿Qué tipo de queso se utiliza en el Philly Steak & Cheese? El queso provolone es el queso más utilizado en el Philly Steak & Cheese, pero también se puede utilizar queso cheddar o americano.
¿Se pueden añadir otros ingredientes al Philly Steak & Cheese? Sí, se pueden añadir otros ingredientes al Philly Steak & Cheese, como champiñones, jalapeños o mostaza. Sin embargo, los ingredientes principales son la carne, las cebollas, los pimientos y el queso.
Referencias
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