Lo mejor de philada: guía y recetas
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Filadelfia es una de las ciudades más importantes de los Estados Unidos. Es el hogar de la famosa Campana de la Libertad, el Salón de la Independencia y el Museo de Arte de Filadelfia. Pero la ciudad también es conocida por su deliciosa comida y, en particular, por sus sabrosas especialidades locales.
En esta guía, le mostraremos lo mejor de Filadelfia en términos de comida y le daremos algunas recetas para que pueda probar estos platos en casa.
Introducción a la comida de Filadelfia
Filadelfia es una ciudad de inmigrantes y esto se refleja en su comida. La ciudad tiene una variedad de especialidades locales que reflejan su rico patrimonio. El plato más famoso de la ciudad es el sándwich de Philly Cheesesteak, pero hay mucho más que descubrir.
Algunos de los otros platos famosos de Filadelfia incluyen el sándwich de rosbif, el sándwich de torta italiana y el pastel de quiñón. Estos platos son una parte importante de la cultura de la ciudad y se sirven en restaurantes y puestos de comida de todo Filadelfia.
El sándwich de Philly Cheesesteak
El sándwich de Philly Cheesesteak es el plato más famoso de Filadelfia y se sirve en todo el mundo. El sándwich consiste en finas rebanadas de carne de res, cebollas caramelizadas y queso derretido en un pan suave y crujiente.
Hay muchas versiones diferentes del sándwich de Philly Cheesesteak, pero la receta original se atribuye a Pat y Harry Olivieri, dos hermanos que abrieron un puesto de perritos calientes en Filadelfia en la década de 1930. Según la leyenda, un cliente pidió un perrito caliente con carne de res en lugar de salchicha y el sándwich de Philly Cheesesteak nació.
Si visita Filadelfia, no puede perderse la oportunidad de probar un sándwich de Philly Cheesesteak en uno de los muchos restaurantes y puestos de comida de la ciudad. Pero si no puede viajar a Filadelfia, aquí hay una receta para que pueda hacer su propio sándwich de Philly Cheesesteak en casa.
Receta de sándwich de Philly Cheesesteak
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res para asar, en filetes finos
- 1 cebolla grande, en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de queso provolone, en rodajas finas
- 4 panes de sándwich, suaves y crujientes
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite de oliva y dorar las cebollas hasta que estén tiernas y doradas. Retirar las cebollas de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, cocinar la carne de res a fuego medio-alto, sazonando con sal y pimienta. Cocinar la carne hasta que esté dorada y tierna, aproximadamente 5 minutos por lado.
- Agregar las cebollas cocidas a la sartén con la carne de res.
- Colocar las rebanadas de queso provolone encima de la carne y las cebollas. Cubrir la sartén con una tapa y dejar que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.
- Colocar la mezcla de carne, queso y cebollas en los panes de sándwich. Servir inmediatamente.
El sándwich de rosbif
Otro plato famoso de Filadelfia es el sándwich de rosbif. El sándwich consiste en finas rebanadas de rosbif, cebollas caramelizadas y mostaza en un pan suave y crujiente.
El sándwich de rosbif se sirve en muchos restaurantes y puestos de comida de Filadelfia y es una excelente opción para el almuerzo o la cena. Si desea probar este plato en casa, aquí hay una receta para que lo haga.
Receta de sándwich de rosbif
Ingredientes
- 500 gramos de rosbif, en filetes finos
- 1 cebolla grande, en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 4 panes de sándwich, suaves y crujientes
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite de oliva y dorar las cebollas hasta que estén tiernas y doradas. Retirar las cebollas de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, cocinar el rosbif a fuego medio-alto, sazonando con sal y pimienta. Cocinar el rosbif hasta que esté dorado y tier
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