Recetas Deliciosas con Pescados frescos

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

Si eres un amante del pescado, sabrás que no hay nada como el sabor y la textura de un pescado fresco. En este artículo, te presentaremos algunas recetas deliciosas que te permitirán aprovechar al máximo tus pescados frescos. Desde ceviches hasta paellas, tenemos algo para todos los gustos.

Ceviche de Pescado

El ceviche es una deliciosa receta peruana que se ha vuelto popular en todo el mundo. Consiste en marinar el pescado en zumo de limón, jugo de naranja agria y especias, lo que le da un sabor único y refrescante. Aquí te dejamos la receta para que puedas disfrutar de este plato en casa.

Ingredientes:

• 500g de pescado blanco fresco (como corvina o lenguado)
• 100ml de zumo de limón
• 50ml de zumo de naranja agria
• 1 cebolla roja picada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 manojo de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta el pescado en cubos pequeños y colócalos en un recipiente.
2. Agrega el zumo de limón y el zumo de naranja agria. Asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto.
3. Agrega la cebolla roja, el pimiento rojo, el ajo y el cilantro.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Deja marinar el pescado en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
6. Sirve el ceviche en platos individuales y disfruta de su sabor fresco y único.

Paella de Pescado y Marisco

La paella es una famosa receta española que se puede hacer con una variedad de ingredientes. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una deliciosa paella de pescado y marisco que te hará sentir como si estuvieras en España.

Ingredientes:

• 300g de arroz bomba
• 500g de pescado fresco (como rape o lubina)
• 200g de mejillones
• 200g de almejas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate picado
• 1 litro de caldo de pescado
• Azafrán en hebras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una paella grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofríelos hasta que estén tiernos.
3. Agrega el tomate y cocina por 5 minutos más.
4. Agrega el arroz y remueve para que se impregne del sofrito.
5. Agrega el caldo de pescado y el azafrán. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Coloca el pescado, los mejillones y las almejas en la paella.
7. Cocina a fuego medio-alto durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el pescado esté tierno.
8. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Tartar de Salmón

El tartar de salmón es una receta sencilla y deliciosa que se puede preparar en pocos minutos. Consiste en picar el salmón en cubos pequeños y mezclarlo con ingredientes frescos y sabrosos. Aquí te dejamos la receta para que puedas disfrutar de este plato en casa.

Ingredientes:

• 500g de salmón fresco sin piel ni espinas
• 1 cebolla morada picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 manojo de eneldo fresco picado
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta el salmón en cubos pequeños y colócalo en un recipiente.
2. Agrega la cebolla morada, el ajo y el eneldo.
3. Exprime el limón y agrega el jugo a la mezcla.
4. Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
5. Mezcla bien todos los ingredientes.
6. Sirve el tartar de salmón en platos individuales y disfruta de su sabor fresco y delicado.

Pescado al Horno con Hierbas

El pescado al horno con hierbas es una receta fácil y saludable que se puede preparar en pocos minutos. Consiste en sazonar el pescado con hierbas aromáticas y cocinarlo al horno hasta que esté tierno y jugoso. Aquí te dejamos la receta para que puedas disfrutar de este plato en casa.

Ingredientes:

• 500g de pescado fresco (como dorada o lenguado)
• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de romero
• 1 diente de ajo picado
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca el pescado en una bandeja para horno.
3. Agrega el tomillo, el romero y el ajo sobre el pescado.
4. Exprime el limón y agrega el jugo sobre el pescado.
5. Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
6. Cocina el pescado en el horno durante 15-20 minutos o hasta que esté tierno y jugoso.
7. Sirve el pescado al horno con hierbas en platos individuales y disfruta de su sabor delicado y aromático.

Conclusión

En este artículo, te hemos presentado algunas recetas deliciosas que te permitirán disfrutar al máximo de tus pescados frescos. Desde ceviches hasta paellas, tenemos algo para todos los gustos. Esperamos que te hayan gustado estas recetas y que te animes a probarlas en casa. ¡Buen provecho!

FAQ

¿Qué es el ceviche? El ceviche es una deliciosa receta peruana que se hace marinando el pescado en zumo de limón, jugo de naranja agria y especias.

¿Qué tipo de arroz se usa en la paella de pescado y marisco? El arroz bomba se usa en la paella de pescado y marisco.

¿Cómo se hace el tartar de salmón? El tartar de salmón se hace picando el salmón en cubos pequeños y mezclándolo con ingredientes frescos y sabrosos, como cebolla morada, eneldo y limón.

¿Cómo se sazona el pescado al horno con hierbas? El pescado al horno con hierbas se sazona con tomillo, romero, ajo, limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Referencias

• Receta de ceviche de pescado
• Receta de paella de pescado y marisco
• Receta de tartar de salmón
• Receta de pescado al horno con hierbas

Editores

Aprovecha la oportunidad de adquirir más conocimientos en tu día a día. Hay mucha información relevante.