Mariposa Peanut: Características y Curiosidades
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La mariposa peanut, también conocida como arveja de bola, es una variedad de leguminosa que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud. Originaria de América del Sur, esta pequeña semilla se caracteriza por su forma y sabor únicos, lo que la convierte en una opción deliciosa y nutritiva para incluir en tu dieta. En este artículo, te contaremos todas las características y curiosidades sobre la mariposa peanut.
Características
La mariposa peanut es una semilla pequeña y redonda, similar a una lenteja. Su color varía desde el rojo intenso hasta el amarillo pálido, dependiendo de la variedad. Su sabor es algo dulce y ligeramente a nuez, lo que la hace ideal para usar en diversas recetas.
La mariposa peanut es una leguminosa muy versátil, ya que se puede consumir de diversas formas, desde cruda hasta cocida. Es rica en nutrientes, como proteínas, fibra, hierro y vitaminas del complejo B. Además, tiene un bajo contenido de grasa y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para el snack.
Curiosidades
La mariposa peanut tiene una historia interesante y algunas curiosidades que vale la pena conocer:
Origen
La mariposa peanut es originaria de América del Sur, específicamente de Perú y Bolivia. Desde allí, se extendió por todo el continente, llegando a América del Norte en el siglo XVIII.
Nombre
El nombre "mariposa" se debe a la forma de la semilla, que se asemeja a las alas de una mariposa. Además, el nombre en inglés, "peanut", significa "nuez de maní", ya que se confunde fácilmente con una nuez de maní.
Producción
La producción de mariposa peanut es bastante limitada en comparación con otras legumbres. Se cultiva principalmente en Perú, Bolivia y los Estados Unidos, principalmente en el estado de Washington.
Beneficios para la salud
La mariposa peanut es una fuente rica en nutrientes, lo que le confiere varios beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteínas, con un 25% de su peso seco, lo que la convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. Además, es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a prevenir el estreñimiento.
También es una fuente de hierro y vitaminas del complejo B, lo que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y al mantenimiento del sistema inmunológico. Además, su bajo contenido de grasa y calorías la hace una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso.
FAQ
¿Cómo se consume la mariposa peanut?
La mariposa peanut se puede consumir de diversas formas, desde cruda hasta cocida. Se puede utilizar en ensaladas, sopas, guisos y platos de legumbres. También se puede tostar y utilizar como snack.
¿Es igual a la nuez de maní?
No, la mariposa peanut no es igual a la nuez de maní. La mariposa peanut es una leguminosa, mientras que la nuez de maní es una semilla oleaginosa. Además, la mariposa peanut tiene un sabor más dulce y ligeramente a nuez, mientras que la nuez de maní tiene un sabor más intenso y amargo.
¿Dónde se produce la mariposa peanut?
La mariposa peanut se produce principalmente en Perú, Bolivia y los Estados Unidos, principalmente en el estado de Washington.
La mariposa peanut es una leguminosa pequeña y redonda, originaria de América del Sur, que se ha vuelto popular en los últimos años por sus múltiples beneficios para la salud. Su forma y sabor únicos la hacen una opción deliciosa y nutritiva para incluir en tu dieta. Además, es una leguminosa muy versátil, ya que se puede consumir de diversas formas y se adapta a diversas recetas.
Referencias
[1] "Mariposa Peanut: A Little-Known Legume with Big Benefits". Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/mariposa-peanut
[2] "The Mariposa Peanut: A Superfood from the Andes". Food Revolution Network. https://foodrevolution.org/blog/mariposa-peanut/
[3] "Mariposa Peanut: The Little-Known Legume that Packs a Nutritional Punch". Mercola. https://articles.mercola.com/mariposa-peanut.aspx
[4] "The Mariposa Peanut: A New Superfood from Peru". The Guardian. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2017/may/27/mariposa-peanut-new-superfood-peru
[5] "Mariposa Peanut: A South American Legume with Nutritional and Health Benefits". NutritionFacts.org. https://nutritionfacts.org/2018/09/28/mariposa-peanut-a-south-american-legume-with-nutritional-and-health-benefits/
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