Patacón Pisao: Receta Fácil y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Si eres un amante de la comida latinoamericana, seguramente has escuchado sobre el patacón pisao. Este plato típico de varios países, como Colombia y Venezuela, es una delicia que no puedes dejar de probar. Hoy, te enseñaremos a preparar una receta fácil y deliciosa de patacón pisao. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
Para preparar patacón pisao necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4-6 plátanos verdes
- Aceite vegetal
- Sal
- Opcional: ajo en polvo, comino y cebolla en polvo
Preparación
Lo primero que debes hacer es pelar los plátanos verdes. Luego, córtalos en rebanadas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Coloca las rebanadas en un recipiente con agua fría y déjalas reposar durante 15-30 minutos. Esto ayudará a ablandar los plátanos y facilitará el proceso de aplastarlos.
Mientras los plátanos se remojan, calienta el aceite vegetal en una sartén o freidora. El aceite debe estar caliente, pero no demasiado, para evitar que los patacones se quemen rápidamente.
Una vez que los plátanos estén listos, sácalos del agua y sécalos con una toalla de papel. Aplasta cada rebanada con un pisapatatas o un vaso hasta que queden planas y alargadas. Si lo deseas, puedes sazonar cada rebanada con sal, ajo en polvo, comino y cebolla en polvo.
A continuación, fríe cada rebanada de patacón en el aceite caliente. Cocina cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los patacones del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Finalmente, sirve los patacones pisao calientes y disfruta de su delicioso sabor. ¡Buen provecho!
FAQ
¿Qué son los patacones pisao?
Los patacones pisao son rebanadas de plátano verde fritas y aplastadas. Son un acompañamiento popular en varios países latinoamericanos y suelen servirse con diferentes salsas y guarniciones.
¿Por qué se remojan los plátanos en agua fría?
Remojar los plátanos en agua fría ayuda a ablandarlos y facilita el proceso de aplastarlos sin que se rompan.
¿Puedo utilizar plátanos maduros en lugar de verdes?
No, los plátanos verdes son los ideales para preparar patacones pisao. Los plátanos maduros no tienen la consistencia adecuada para ser aplastados y fritos.
¿Puedo congelar los patacones pisao?
Sí, puedes congelar los patacones pisao una vez que estén fríos. Para descongelarlos, simplemente déjalos a temperatura ambiente durante unos minutos o caliéntalos en un horno precalentado durante un par de minutos.
Conclusión
Preparar patacones pisao es una forma deliciosa y sencilla de disfrutar de la comida latinoamericana. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes crear un aperitivo o acompañamiento sabroso y crujiente que encantará a tus invitados. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias!
Referencias
- Receta de patacones pisao de El Gran Chef
- Patacones pisao en Wikipedia
- Cómo hacer patacones pisao perfectos de BBC Good Food
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