Pan de Jamón Venezolano: Receta Clásica
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
El pan de jamón es uno de los platos navideños más tradicionales de Venezuela. Es un pan dulce y salado, relleno de jamón, aceitunas y pasas. A continuación, te presentamos una receta clásica para que puedas prepararlo en casa y disfrutar de su delicioso sabor.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 125 gramos de mantequilla derretida
- 125 mililitros de leche tibia
- 150 gramos de jamón cocido en rebanadas finas
- 100 gramos de aceitunas sin hueso
- 100 gramos de pasas
- 1 huevo para pintar el pan
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
- Agrega el huevo, la mantequilla derretida y la leche tibia. Mézclalo todo bien hasta obtener una masa suave y elástica.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante 10 minutos.
- Coloca la masa en un tazón enharinado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que doble de tamaño.
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo de 30 x 40 centímetros.
- Coloca el jamón, las aceitunas y las pasas sobre la masa, dejando un margen de 2 centímetros en los bordes.
- Enrolla la masa con el relleno hacia adentro, sellando los bordes con agua.
- Coloca el rollo sobre una bandeja para hornear y pinta la superficie con el huevo batido.
- Hornea el pan durante 30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco cuando lo golpees.
- Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.
FAQ
¿Por qué se le llama pan de jamón?
Se le llama pan de jamón porque su relleno principal es el jamón cocido.
¿Se puede usar jamón crudo en lugar de jamón cocido?
No se recomienda usar jamón crudo, ya que no se cocina durante el horneado y puede ser peligroso consumirlo.
¿Puedo congelar el pan de jamón?
Sí, puedes congelar el pan de jamón después de hornearlo. Simplemente déjalo enfriar completamente, envuélvelo bien en papel aluminio y colócalo en una bolsa con cierre hermético. Descongélalo en la nevera antes de servirlo.
¿Qué otros rellenos se pueden usar en el pan de jamón?
Además del jamón, aceitunas y pasas, se pueden agregar otros ingredientes como queso, pavo, tocino o frutas secas.
Referencias
El pan de jamón venezolano es una deliciosa tradición navideña que se puede disfrutar en cualquier época del año. Con esta receta clásica, podrás prepararlo en casa y sorprender a tu familia y amigos con su sabor único. ¡Buen provecho!
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