Receta Pan de Calatrava: ¡Delicioso y fácil!
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
- Ingredientes necesarios
- Preparación del pan de Calatrava
- Preguntas frecuentes
- ¿Qué es el pan de Calatrava?
- ¿Por qué se le llama pan si no contiene harina de trigo?
- ¿Qué otros nombres recibe el pan de Calatrava?
- ¿Puedo utilizar otra clase de leche en vez de leche entera?
- ¿Puedo congelar el pan de Calatrava?
- Conclusión
- Referencias
El pan de Calatrava es un postre tradicional español que encanta a grandes y chicos. Su sencillez y delicioso sabor lo hacen una opción ideal para aquellos que quieren preparar algo rápido y sabroso en casa. En este artículo, te enseñaremos a preparar una receta fácil y deliciosa de pan de Calatrava. ¡Manos a la obra!
Ingredientes necesarios
Para preparar un pan de Calatrava para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 ml de leche
- 1 rama de canela
- La piel de un limón
- 125 gramos de azúcar
- 50 gramos de harina
- 6 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mantequilla para engrasar el molde
- Azúcar moreno para espolvorear
Todos estos ingredientes los puedes encontrar en tu supermercado local. Asegúrate de tenerlos a mano antes de empezar a cocinar.
Preparación del pan de Calatrava
Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Engrasa un molde para horno con mantequilla. Reserva.
En una olla mediana, calienta la leche con la rama de canela y la piel del limón a fuego medio. Justo antes de que la leche hierva, retírala del fuego y déjala reposar durante 15 minutos.
Mientras tanto, bate los huevos en un recipiente grande. Agrega el azúcar y la harina y sigue batiendo hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Añade el extracto de vainilla.
Retira la rama de canela y la piel del limón de la leche. Vierte la leche tibia en la mezcla de huevos, poco a poco y sin dejar de batir.
Coloca el molde en una bandeja para horno y vierte la mezcla en él. Espolvorea azúcar moreno por encima.
Hornea el pan de Calatrava durante 45 minutos o hasta que esté dorado y cuajado. Déjalo enfriar antes de desmoldarlo y servirlo.
¡Ya está! Tu pan de Calatrava está listo para disfrutar.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pan de Calatrava?
El pan de Calatrava es un postre tradicional español que consiste en una especie de crema pastelera barnizada con azúcar moreno y horneada. Su nombre se debe a la Orden de Calatrava, una orden militar española que existió entre los siglos XII y XIX.
¿Por qué se le llama pan si no contiene harina de trigo?
El nombre "pan" se debe a su forma, que recuerda a un pan. A pesar de su nombre, el pan de Calatrava no contiene harina de trigo, sino harina de maíz.
¿Qué otros nombres recibe el pan de Calatrava?
El pan de Calatrava también se conoce como tocino de cielo, flan dulce o puding.
¿Puedo utilizar otra clase de leche en vez de leche entera?
Sí, puedes utilizar leche desnatada o semidesnatada en vez de leche entera. Sin embargo, la textura y el sabor del pan de Calatrava pueden variar ligeramente.
¿Puedo congelar el pan de Calatrava?
Sí, puedes congelar el pan de Calatrava después de hornearlo. Para descongelarlo, colócalo en el frigorífico durante la noche y después hornéalo durante 10 minutos a 180 grados centígrados para calentarlo.
Conclusión
El pan de Calatrava es un postre delicioso y fácil de preparar que seguramente encantará a todos en tu familia. Con solo unos pocos ingredientes y una hora de tiempo, puedes disfrutar de un postre tradicional español en la comodidad de tu hogar.
Esperamos que esta receta te haya resultado útil y que te animes a preparar tu propio pan de Calatrava. ¡Buen provecho!
Referencias
- Receta de pan de Calatrava de Directo al Paladar
- Historia del pan de Calatrava de La Cocina de Catina
- Origen del nombre "pan de Calatrava" de Wikipedia
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