Pan de Azúcar Valencia: Recetas y Tiendas
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
- Recetas de pan de azúcar valenciano
- Receta de pan de azúcar valenciano con levadura
- Receta de pan de azúcar valenciano sin levadura
- Tiendas donde comprar pan de azúcar valenciano
- Pastelería Escribá
- Horno Santa Clara
- Horchatería Daniel
- Panadería La Estrella
- Curiosidades sobre el pan de azúcar valenciano
- FAQ
- ¿Qué es el pan de azúcar valenciano?
- ¿Cómo se hace el pan de azúcar valenciano?
- ¿Dónde se come el pan de azúcar valenciano?
- ¿Qué diferencia hay entre el pan de azúcar valenciano y el pan de azúcar brasileño?
- Referencias
¿Alguna vez has probado el pan de azúcar valenciano? Si no es así, ¡estás perdiéndote algo delicioso! Este postre típico de la Comunidad Valenciana está elaborado con harina, azúcar, huevos y mantequilla, y se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor dulce y suave. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre el pan de azúcar valenciano: sus recetas, las mejores tiendas donde comprarlo y algunas curiosidades sobre su origen y tradición. ¡Comencemos!
Recetas de pan de azúcar valenciano
Antes de hablar de las mejores tiendas donde comprar pan de azúcar valenciano, queremos enseñarte a hacerlo en casa. ¡Es más fácil de lo que parece! Aquí tienes dos recetas tradicionales de pan de azúcar valenciano, una con levadura y otra sin levadura.
Receta de pan de azúcar valenciano con levadura
Ingredientes:
- 500 g de harina de fuerza
- 200 g de azúcar
- 150 g de mantequilla
- 4 huevos
- 25 g de levadura fresca
- Una pizca de sal
- Azúcar glass para espolvorear
Elaboración:
- Deshaz la levadura en un poco de leche tibia.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la pizca de sal.
- Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mézclala bien con la harina.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.
- Agrega la levadura deshecha y mézclalo todo bien.
- Amasa durante 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que doble su volumen.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Forma bolas de masa del tamaño que quieras y colócalas en una bandeja de horno.
- Hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
- Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Receta de pan de azúcar valenciano sin levadura
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 200 g de azúcar
- 150 g de mantequilla
- 4 huevos
- Una pizca de sal
- Azúcar glass para espolvorear
Elaboración:
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la pizca de sal.
- Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mézclala bien con la harina.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.
- Amasa durante 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Forma bolas de masa del tamaño que quieras y colócalas en una bandeja de horno.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
- Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Como ves, la receta sin levadura es mucho más sencilla y rápida, pero el resultado es igualmente delicioso. ¡Ahora ya sabes cómo hacer pan de azúcar valenciano en casa!
Tiendas donde comprar pan de azúcar valenciano
Si prefieres comprar pan de azúcar valenciano en una tienda, aquí te dejamos una selección de las mejores pastelerías y hornos de Valencia donde encontrarlo. ¡No te lo pierdas!
Pastelería Escribá
La pastelería Escribá es una institución en Valencia. Fundada en 1902, ofrece una amplia variedad de dulces tradicionales y modernos, entre los que destacan sus famosos panes de azúcar. Su receta secreta les da un sabor y una textura únicos. ¡No te decepcionará!
Dirección: Calle Colón, 428. Valencia.
Horno Santa Clara
El horno Santa Clara es una pastelería familiar con más de 100 años de tradición. Sus panes de azúcar son famosos en toda Valencia por su tamaño y su sabor. Además, también venden otros dulces típicos valencianos, como las tortas de almendra o los rollos de anís. ¡Merece la pena visitarlo!
Dirección: Calle Santa Clara, 14. Valencia.
Horchatería Daniel
La horchatería Daniel es una visita obligada si viajas a Valencia. No solo ofrece la mejor horchata de la ciudad, sino también unos deliciosos panes de azúcar. Su receta es diferente a las de otras pastelerías, ya que utilizan harina de repostería en lugar de harina de fuerza. El resultado es un pan de azúcar más suave y delicado. ¡Te encantará!
Dirección: Calle Sueca, 35. Valencia.
Panadería La Estrella
La panadería La Estrella es una pequeña pero encantadora panadería de barrio. Sus panes de azúcar son pequeños y redondos, y tienen un sabor dulce y una textura esponjosa. Además, también venden otras especialidades valencianas, como la coca de llanda o el bizcocho de almendra. ¡No te lo pierdas!
Dirección: Calle Cirilo Amorós, 96. Valencia.
Curiosidades sobre el pan de azúcar valenciano
Para terminar, queremos contarte algunas curiosidades sobre el pan de azúcar valenciano. ¿Sabías que…?
- El pan de azúcar valenciano no tiene nada que ver con el pan de azúcar brasileño. El primero se llama así porque se unta con azúcar antes de hornearlo, mientras que el segundo es una montaña de azúcar moreno.
- El pan de azúcar valenciano se consume sobre todo en Semana Santa, ya que es una tradición antigua que se remonta al siglo XVII.
- El pan de azúcar valenciano se conoce también como "mona de Pascua" o "pan de Pascua".
- El pan de azúcar valenciano sin levadura se llama "panquemado", y se utiliza sobre todo para hacer torrijas en Cuaresma.
Y hasta aquí nuestro artículo sobre el pan de azúcar valenciano. Esperamos que te haya gustado y que te anime a probarlo o a hacerlo en casa. ¡Buen provecho!
FAQ
¿Qué es el pan de azúcar valenciano?
El pan de azúcar valenciano es un postre tradicional de la Comunidad Valenciana elaborado con harina, azúcar, huevos y mantequilla. Se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor dulce y suave.
¿Cómo se hace el pan de azúcar valenciano?
El pan de azúcar valenciano se hace mezclando harina, azúcar, sal y mantequilla, añadiendo huevos uno a uno y amasando hasta obtener una masa suave y elástica. Si se utiliza levadura, hay que dejarla reposar durante 1-2 horas hasta que doble su volumen. Luego, se forman bolas de masa y se hornean durante 15-20 minutos.
¿Dónde se come el pan de azúcar valenciano?
El pan de azúcar valenciano se come sobre todo en Semana Santa, ya que es una tradición antigua que se remonta al siglo XVII. Se conoce también como "mona de Pascua" o "pan de Pascua".
¿Qué diferencia hay entre el pan de azúcar valenciano y el pan de azúcar brasileño?
El pan de azúcar valenciano no tiene nada que ver con el pan de azúcar brasileño. El primero se unta con azúcar antes de hornearlo, mientras que el segundo es una montaña de azúcar moreno.
Referencias
- Receta de pan de azúcar valenciano con levadura: https://www.cocinillas.es/recetas-postres/pan-azucar-valenciano-receta
- Receta de pan de azúcar valenciano sin levadura: https://www.cocinillas.es/recetas-postres/pan-azucar-valenciano-sin-levadura
- Pastelería Escribá: https://www.escriba.com/
- Horno Santa Clara: https://www.hornosantaclara.com/
- Horchatería Daniel: https://www.horchateriadaniel.com/
- Panadería La Estrella: https://www.panaderialaestrella.es/
- Historia del pan de azúcar valenciano: https://www.valenciaterraymar.com/historia-del-pan-de-azucar-valenciano/
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