Paletilla de Leche: Receta Fácil y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Introducción
La paletilla de leche es un postre tradicional y delicioso que no puede faltar en tu recetario. Su textura suave y cremosa, junto con su sabor dulce y auténtico, lo hacen el favorito de muchos. Además, su preparación es fácil y rápida, por lo que no necesitas ser un chef experimentado para poder disfrutar de esta delicia.
En este artículo, te mostraremos una receta fácil y deliciosa de paletilla de leche, para que puedas prepararla en casa y sorprender a tu familia y amigos. También incluiremos algunos trucos y consejos para que el resultado sea perfecto.
Receta de Paletilla de Leche
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 150 gramos de azúcar
- 50 gramos de maicena
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 pellizco de sal
- 4 yemas de huevo
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta la leche a fuego medio, sin que llegue a hervir.
- En un bol aparte, mezcla el azúcar, la maicena, la sal y las yemas de huevo, hasta obtener una pasta uniforme.
- Vierte gradualmente la mezcla de huevo en la olla con la leche caliente, sin dejar de remover.
- Agrega el extracto de vainilla y continúa cocinando a fuego bajo, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa.
- Retira la olla del fuego y vierte la mezcla en un molde para paletilla, previamente engrasado.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
- Desmolda la paletilla y sirve fría.
Variaciones y Trucos
- Puedes agregar frutas, como fresas o duraznos, a la mezcla antes de verterla en el molde, para darle un sabor y textura diferentes.
- Si quieres una paletilla más ligera, puedes usar leche descremada en lugar de leche entera.
- Para evitar que se formen grumos en la mezcla, asegúrate de cocinarla a fuego bajo y de remover constantemente.
- Si quieres darle un toque especial a tu paletilla, puedes espolvorear chocolate rallado o canela en polvo por encima, antes de servirla.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es la paletilla de leche?
La paletilla de leche es un postre tradicional hecho con leche, azúcar, huevos y maicena. Su textura cremosa y su sabor dulce lo hacen irresistible.
¿Es difícil de preparar?
No, la paletilla de leche es fácil de preparar y no necesitas ser un chef experimentado para poder hacerla. Solo necesitas seguir los pasos de la receta y tener paciencia al cocinar la mezcla.
¿Puedo usar leche descremada en lugar de leche entera?
Sí, puedes usar leche descremada en lugar de leche entera si quieres una paletilla más ligera. Sin embargo, ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar.
¿Cómo puedo evitar que se formen grumos en la mezcla?
Para evitar que se formen grumos en la mezcla, asegúrate de cocinarla a fuego
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