Recetas Deliciosas con Olivas: Ideas Fáciles
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Las aceitunas no solo son una excelente opción para acompañar nuestras bebidas y aperitivos, sino que también pueden ser el ingrediente principal de una variedad de platos deliciosos y fáciles de preparar. En este artículo te presentamos algunas recetas deliciosas con olivas que puedes intentar en casa.
Ensalada de Aceitunas y Queso Feta
Esta ensalada es una combinación perfecta de sabores salados y ácidos. Necesitarás:
- 2 tazas de hojas verdes mixtas
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/2 taza de aceitunas negras cortadas en rodajas
- 1/2 taza de queso feta desmoronado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Mezcla las hojas verdes, los tomates cherry, las aceitunas negras y el queso feta en un tazón grande. En un recipiente aparte, bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar. Sirve inmediatamente.
Tapenade de Aceitunas
El tapenade es una pasta de aceitunas que se puede untar en pan tostado o usar como salsa para otros platos. Necesitarás:
- 2 tazas de aceitunas negras deshuesadas
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de alcaparras
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Coloca todas las aceitunas, el ajo, las alcaparras y el jugo de limón en un procesador de alimentos. Procesa hasta que esté suave. Con la máquina en funcionamiento, agrega el aceite de oliva gradualmente. Sazona con sal y pimienta. Sirve con pan tostado o como acompañamiento de carnes y pescados.
Espárragos con Aceitunas y Limón
Este es un plato sencillo y sabroso que solo requiere unos minutos de preparación. Necesitarás:
- 1 libra de espárragos
- 1/2 taza de aceitunas negras cortadas por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Sal y pimienta al gusto
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Coloca los espárragos en una bandeja para hornear. Agrega las aceitunas negras, el aceite de oliva, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar. Hornea durante 10 a 15 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos. Sirve caliente.
Pasta con Aceitunas y Tomates Secos
Esta pasta es una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena rápida. Necesitarás:
- 8 onzas de pasta seca de tu elección
- 1 taza de tomates secos rehidratados y cortados en trozos
- 1/2 taza de aceitunas negras cortadas en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y cocina durante un minuto. Agrega los tomates secos y las aceitunas negras. Cocina durante 5 minutos. Agrega la pasta cocida, la albahaca, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar. Sirve inmediatamente.
Pollo con Aceitunas y Hierbas
Este pollo es una opción saludable y deliciosa para una cena familiar. Necesitarás:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 taza de aceitunas verdes cortadas por la mitad
- 1/4 taza de alcaparras
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de romero fresco picado
- 1/4 taza de tomillo fresco picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear. En un tazón, mezcla las aceitunas verdes, las alcaparras, el ajo, el romero, el tomillo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Cubre las pechugas de pollo con la mezcla de aceitunas. Hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido. Sirve caliente.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar aceitunas rellenas en las recetas? Sí, puedes usar aceitunas rellenas en lugar de aceitunas normales en cualquiera de estas recetas.
- ¿Dónde puedo comprar aceitunas de calidad? Puedes comprar aceitunas de calidad en tiendas especializadas en productos gourmet o en línea.
- ¿Puedo conservar las aceitunas en el refrigerador? Sí, puedes conservar las aceitunas en el refrigerador durante varias semanas. Asegúrate de mantenerlas en un recipiente hermético para preservar su frescura.
Referencias
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