recetas deliciosas de noodles

Si eres un amante de la comida asiática, ¡seguro que has probado los noodles! Estos fideos originarios de China se han convertido en un plato imprescindible en cualquier cocina gracias a su sabor y versatilidad. Existen infinidad de recetas de noodles, desde los clásicos ramen hasta los fideos chinos salteados. En este artículo, te enseñaremos a preparar algunas recetas deliciosas de noodles que podrás disfrutar en casa.

Noodles al estilo ramen

Los noodles al estilo ramen son uno de los platos más conocidos en todo el mundo. Aunque suele consumirse en restaurantes, es posible prepararlos en casa de una forma sencilla y deliciosa. Para ello, necesitarás:

• 200 gramos de noodles frescos o secos
• 1 litro de caldo de pollo o de verduras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de miso
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 2 dientes de ajo
• 2 cm de jengibre
• 2 huevos
• 4 setas shiitake
• Cebolleta picada
• Semillas de sésamo

Para preparar los noodles al estilo ramen, primero calienta el caldo en una olla grande. Añade la salsa de soja, el miso, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el ajo y el jengibre picados. Deja que se cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Mientras tanto, cuece los noodles en una olla aparte según las instrucciones del fabricante. Escurre y reserva.

A continuación, cocina los huevos en agua hirviendo durante 6 minutos. Enfría bajo el grifo y pela.

Limpia las setas y córtalas en láminas finas. Añade al caldo y cocina durante 5 minutos.

Por último, sirve los noodles en un bol y vierte encima el caldo con las setas. Añade los huevos cortados por la mitad, la cebolleta picada y las semillas de sésamo. ¡Disfruta de un delicioso plato de noodles al estilo ramen!

Noodles chinos salteados

Los noodles chinos salteados son una opción rápida y fácil de preparar en casa. Además, son muy versátiles, ya que puedes añadir los ingredientes que más te gusten. Para preparar esta receta, necesitarás:

• 200 gramos de noodles frescos o secos
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 100 gramos de brotes de soja
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar moreno
• Sal y pimienta negra

Para preparar los noodles chinos salteados, primero cuece los noodles en una olla según las instrucciones del fabricante. Escurre y reserva.

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande. Añade el ajo y la cebolla picados y cocina durante 2 minutos. A continuación, añade las zanahorias y el pimiento cortados en tiras finas y cocina durante 5 minutos.

Incorpora los brotes de soja y cocina durante 2 minutos más. Añade la salsa de soja, la maicena disuelta en agua, el vinagre de arroz y el azúcar moreno. Salpimienta y mezcla bien.

Por último, añade los noodles a la sartén y mezcla