Murgh Tikka: Recetas Deliciosas e Indispensables
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Si te encantan las delicias de la comida india, seguramente has probado el murgh tikka. Este plato es una delicia que simplemente no puedes dejar de probar. La combinación de especias y el método de cocción único hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar. En este artículo, te mostraremos algunas recetas deliciosas e indispensables de murgh tikka que seguramente querrás probar en casa.
¿Qué es el murgh tikka?
El murgh tikka es un plato de la cocina india que consiste en trozos de pollo marinados en una mezcla de especias y yogur, y luego cocidos a la parrilla o en un horno tandoor. La marinada suele incluir especias como comino, cilantro, jengibre, ajo y chile en polvo, entre otras. El resultado es un pollo jugoso y lleno de sabor que simplemente no puedes resistir.
Recetas deliciosas de murgh tikka
A continuación, te presentamos algunas recetas deliciosas e indispensables de murgh tikka que puedes probar en casa.
Receta clásica de murgh tikka
Para preparar la receta clásica de murgh tikka, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile rojo picado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal al gusto
Para preparar el murgh tikka, sigue los siguientes pasos:
- Corta el pollo en trozos del mismo tamaño.
- En un tazón, mezcla el yogur, el jugo de limón, el comino, el cilantro, el jengibre, el ajo, el chile rojo, el chile en polvo y la sal.
- Agrega el pollo a la mezcla y deja marinar durante al menos 2 horas (mejor si lo dejas toda la noche).
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Coloca los trozos de pollo en una bandeja para horno previamente engrasada.
- Hornéalo durante 20 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.
- Sirve el murgh tikka con ensalada y arroz.
Murgh tikka con yogur de coco
Si quieres darle un toque diferente a tu murgh tikka, puedes probar esta receta con yogur de coco. Los ingredientes que necesitarás son:
- 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 taza de yogur de coco
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile rojo picado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal al gusto
Para preparar el murgh tikka con yogur de coco, sigue los siguientes pasos:
- Corta el pollo en trozos del mismo tamaño.
- En un tazón, mezcla el yogur de coco, el comino, el cilantro, el jengibre, el ajo, el chile rojo, el chile en polvo y la sal.
- Agrega el pollo a la mezcla y deja marinar durante al menos 2 horas (mejor si lo dejas toda la noche).
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Coloca los trozos de pollo en una bandeja para horno previamente engrasada.
- Hornéalo durante 20 minutos,
dándole la vuelta a mitad de cocción. 7. Sirve el murgh tikka con ensalada y arroz.
Murgh tikka al horno
Si no tienes una parrilla o un horno tandoor, no te preocupes. También puedes preparar murgh tikka al horno. Los ingredientes que necesitarás son:
- 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile rojo picado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para preparar el murgh tikka al horno, sigue los siguientes pasos:
- Corta el pollo en trozos del mismo tamaño.
- En un tazón, mezcla el yogur, el jugo de limón, el comino, el cilantro, el jengibre, el ajo, el chile rojo, el chile en polvo y la sal.
- Agrega el pollo a la mezcla y deja marinar durante al menos 2 horas (mejor si lo dejas toda la noche).
- Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
- Coloca los trozos de pollo en una bandeja para horno previamente engrasada con el aceite de oliva.
- Hornéalo durante 20 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.
- Sirve el murgh tikka con ensalada y arroz.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el horno tandoor?
El horno tandoor es un horno de barro utilizado en la cocina india. Es cilíndrico y se calienta con leña o carbón. Se utiliza para cocinar diversos platillos, incluyendo el murgh tikka.
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes utilizar otra carne en lugar de pollo. El murgh tikka también se puede preparar con cordero o res.
¿Puedo congelar el murgh tikka?
Sí, puedes congelar el murgh tikka una vez que esté cocido. Simplemente déjalo enfriar completamente y colócalo en una bolsa con cierre hermético.
Referencias
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