Monastrell: Características y Cata de este Vino
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Monastrell, también conocido como Mourvèdre en Francia y Mataró en España, es una variedad de uva tinta originaria del sur de la península ibérica. Se cultiva en España, Francia, Australia, California y otros países del Nuevo Mundo. En España, es una de las variedades más importantes y representa el 7% de la superficie vitícola. Es conocido por su fuerte personalidad y sus características únicas.
Características del Monastrell
La uva Monastrell tiene una piel gruesa y negra, y produce vinos tintos de color intenso, con un alto nivel de taninos y una alta acidez. Es una uva de crecimiento lento y necesita un clima cálido y seco para madurar completamente. Es resistente a la sequía y a las enfermedades, lo que la hace ideal para su cultivo en zonas áridas como el sur de España.
El Monastrell produce vinos con una buena estructura y cuerpo, con notas de frutas negras y especias, como el clavo y la pimienta. También tiene un aroma característico a violetas y a hierbas aromáticas, como el tomillo y el romero. La crianza en barrica le aporta notas de madera y de vainilla.
Cata de Monastrell
Para catar un vino Monastrell, sigue estos pasos:
- Vista: Observa el color del vino. El Monastrell tiene un color rojo intenso, con reflejos violetas. Si el vino tiene una tonalidad naranja o café, significa que está evolucionado.
- Nariz: Acerca la copa a tu nariz y huele el vino. El Monastrell tiene un aroma intenso y complejo, con notas de frutas negras, como la mora y la cereza, y especias, como la pimienta y el clavo. También puedes detectar notas florales, como el jazmín y la violeta, y notas herbáceas, como el tomillo y el romero.
- Boca: Prueba el vino y trata de identificar las sensaciones en tu boca. El Monastrell es un vino tánico, con una buena estructura y cuerpo. Tiene un sabor afrutado, con notas de frutas negras y rojas, y un retrogusto especiado, con notas de pimienta y clavo. También puedes detectar notas de chocolate y café, si el vino ha sido criado en barrica.
- Final: Trata de identificar la duración del sabor en tu boca después de tragar el vino. El Monastrell tiene un final largo y persistente, con notas de frutas y especias.
Regiones y Denominaciones de Origen del Monastrell
El Monastrell se cultiva en varias regiones de España, como Jumilla, Yecla, Alicante, Bullas y Valencia. En cada región, el Monastrell tiene un perfil diferente y una personalidad única, debido al clima, al suelo y a la tradición vitivinícola.
La Denominación de Origen Jumilla es una de las más importantes y representativas del Monastrell en España. Se encuentra en la región de Murcia, en el sureste de la península ibérica, y tiene un clima cálido y seco, ideal para el cultivo de la uva Monastrell. Los vinos de Jumilla tienen un sabor intenso y una buena estructura, con notas de frutas negras y especias.
La Denominación de Origen Yecla también es conocida por sus vinos de Monastrell. Se encuentra en la región de Murcia, al norte de Jumilla, y tiene un clima similar, aunque un poco más fresco. Los vinos de Yecla tienen un sabor elegante y sofisticado, con notas de frutas rojas y negras y especias.
La Denominación de Origen Alicante es otra región importante del Monastrell en España. Se encuentra en la provincia de Alicante, en la costa mediterránea, y tiene un clima más suave y húmedo que Jumilla y Yecla. Los vinos de Alicante tienen un sabor fresco y afrutado, con notas de cerezas y frambuesas y notas florales.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es el Monastrell?
El Monastrell es una variedad de uva tinta originaria del sur de la península ibérica. Se cultiva en España, Francia, Australia, California y otros países del Nuevo Mundo. En España, es una de las variedades más importantes y representa el 7% de la superficie vitícola. Es conocido por su fuerte personalidad y sus características únicas.
¿Cómo se cultiva el Monastrell?
El Monastrell necesita un clima cálido y seco para madurar completamente. Es resistente a la sequía y a las enfermedades, lo que la hace ideal para su cultivo en zonas áridas como el sur de España.
¿Cómo es el sabor del Monastrell?
El Monastrell tiene un sabor intenso y complejo, con notas de frutas negras, como la mora y la cereza, y especias, como la pimienta y el clavo. También tiene un aroma característico a violetas y a hierbas aromáticas, como el tomillo y el romero. La crianza en barrica le aporta notas de madera y de vainilla.
¿Dónde se cultiva el Monastrell en España?
El Monastrell se cultiva en varias regiones de España, como Jumilla, Yecla, Alicante, Bullas y Valencia. Cada región tiene un perfil diferente y una personalidad única, debido al clima, al suelo y a la tradición vitivinícola.
Referencias
- Denominación de Origen Jumilla
- Denominación de Origen Yecla
- Denominación de Origen Alicante
- Monastrell - Vitis Ibérica
- Monastrell - Wine Grapes
Conclusión
El Monastrell es una variedad de uva tinta única y fascinante, con un sabor intenso y complejo y un aroma característico a violetas y a hierbas aromáticas. Se cultiva en varias regiones de España, como Jumilla, Yecla y Alicante, y tiene un perfil diferente y una personalidad única en cada región, debido al clima, al suelo y a la tradición vitivinícola. Si eres un amante del vino, el Monastrell es una variedad que no puedes perderte.
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