Milanesa Barcelona: ¡Recetas Ricas y Auténticas!
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Si eres un amante de la comida casera y buscas una receta fácil y deliciosa, no busques más allá de la milanesa Barcelona. Este plato tradicional de origen argentino es conocido y amado en todo el mundo, y por una buena razón. No solo es sabroso y satisfactorio, sino que también es versátil y puede ser preparado de varias maneras. En este artículo, te enseñaremos a preparar la receta original de milanesa Barcelona, así como algunas variaciones para que puedas disfrutar de este plato en todo su esplendor.
Introducción
La milanesa es un plato de carne empanada que se originó en Italia y se popularizó en Argentina en el siglo XIX. Se elabora con una fina rebanada de carne (generalmente de ternera, pollo o cerdo), que se empana en huevo y luego en pan rallado. La milanesa se fríe en abundante aceite hasta que esté dorada y crujiente por fuera y tierna y jugosa por dentro.
La milanesa Barcelona es una variante de la receta original que se caracteriza por el uso de jamón y queso entre las capas de carne y pan rallado. Esto le da a la milanesa un sabor y textura únicos que la hacen aún más irresistible. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa.
Receta de Milanesa Barcelona
Ingredientes
- 4 rebanadas finas de carne de ternera
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/2 taza de jamón picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Sazona las rebanadas de carne con sal y pimienta por ambos lados.
- En un tazón, bate los huevos.
- En otro tazón, mezcla el pan rallado, el queso rallado y el jamón picado.
- Sumerge cada rebanada de carne en el huevo, asegurándote de que quede bien empapada por todos lados.
- Luego, pasa la carne por la mezcla de pan rallado, queso y jamón, presionando suavemente para que quede bien adherida.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las milanesas por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Coloca las milanesas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
- Hornea las milanesas durante 10-15 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y estén calientes por dentro.
¡Y listo! Sirve las milanesas Barcelona calientes y acompáñalas con tu guarnición favorita, como papas fritas, ensalada o puré de papas.
Variaciones
Si quieres darle un toque diferente a tus milanesas Barcelona, aquí te dejamos algunas variaciones que puedes probar:
- Milanesa de pollo: En lugar de ternera, usa rebanadas finas de pechuga de pollo.
- Milanesa vegetariana: Usa rebanadas de berenjena, calabacín o champiñones en lugar de carne.
- Milanesa con salsa: Sirve las milanesas con tu salsa favorita, como salsa de tomate, bechamel o salsa de queso.
- Milanesa con hierbas: Agrega hierbas frescas, como orégano, albahaca o perejil, a la mezcla de pan rallado.
- Milanesa con especias: Agrega especias como ajo en polvo, comino o paprika a la mezcla de pan rallado.
FAQ
- ¿Puedo congelar las milanesas Barcelona? Sí, puedes congelar las milanesas crudas o cocidas. Para congelarlas crudas, colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y congélalas durante 1-2 horas. Luego, coloca las milanesas en una bolsa para congelar y congélalas por hasta 3 meses. Para congelar las milanesas cocidas, déjalas enfriar completamente y luego colócalas en una bolsa para congelar. Congélalas por hasta 1 mes.
- ¿Puedo usar pan molido en lugar de pan rallado? Sí, puedes usar pan molido en lugar de pan rallado. Sin embargo, el pan molido absorbedorá más huevo y tendrás que usar más para empapar las rebanadas de carne.
- ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de queso rallado? Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que se derrita bien, como mozzarella, cheddar o gouda.
Referencias
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