Melocotón de Calanda: Los mejores sabores del Aragón
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
El melocotón de Calanda es una fruta de hueso que se cultiva en la comarca del Bajo Aragón, en la provincia de Teruel. Esta zona cuenta con un microclima único que permite conseguir un sabor y una textura excepcionales en estos melocotones. De hecho, desde 1990, el melocotón de Calanda cuenta con una Denominación de Origen Protegida (DOP) que garantiza su calidad y su origen.
El melocotón de Calanda es una fruta dulce y jugosa, con un color anaranjado intenso y una piel lisa y brillante. Su sabor es inconfundible, y es por eso que cada año se consume más de 40.000 toneladas de este producto en todo el mundo. Pero, ¿qué es lo que hace especial al melocotón de Calanda?
Un cultivo tradicional
La producción del melocotón de Calanda se hace de forma tradicional, con métodos que se transmiten de generación en generación. Los agricultores eligen personalmente cada árbol y lo cuidan con mimo durante todo el año. Además, el uso de fertilizantes y pesticidas se reduce al mínimo, lo que hace que el melocotón de Calanda tenga un sabor más natural y saludable.
La recolección de los melocotones se hace a mano, cuando están en su punto óptimo de maduración. Esto garantiza que la fruta tenga la máxima calidad y que llegue a los consumidores en perfectas condiciones.
Una fruta llena de propiedades
El melocotón de Calanda es una fruta muy saludable, con un alto contenido en agua y en vitaminas A y C. También es rica en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir enfermedades como el cáncer de colon. Además, el melocotón de Calanda tiene pocas calorías y es bajo en grasas, por lo que es una opción ideal para incluir en una dieta equilibrada.
Cómo disfrutar del melocotón de Calanda
El melocotón de Calanda se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Una de las más tradicionales es simplemente comerlo al natural, sino también se puede utilizar en postres, ensaladas o cócteles.
Si quieres darle un toque diferente al melocotón de Calanda, puedes hacer una mermelada casera o un licor artesanal. También puedes utilizar los melocotones en conserva en platos salados, como el pollo al melocotón o el salmón a la plancha con melocotón.
El melocotón de Calanda en la gastronomía aragonesa
El melocotón de Calanda es uno de los productos estrella de la gastronomía aragonesa. En la comarca del Bajo Aragón, se celebra cada año la Fiesta del Melocotón de Calanda, donde se pueden probar diferentes recetas elaboradas con esta fruta.
El melocotón de Calanda también se utiliza en platos tradicionales como el arroz con melocotón y el conejo al chilindrón con melocotón. En la repostería, el melocotón de Calanda se utiliza en tartas, bizcochos y helados.
El melocotón de Calanda es una fruta con mucha historia y tradición en Aragón, y es un orgullo para la región. Su sabor y su calidad son inigualables, y merece la pena probarlo si aún no lo has hecho.
Preguntas frecuentes
¿Por qué el melocotón de Calanda es tan especial?
El melocotón de Calanda es especial por el microclima único de la comarca del Bajo Aragón, donde se cultiva. Este microclima permite conseguir un sabor y una textura excepcionales en estos melocotones. Además, la producción es tradicional y se reduce al mínimo el uso de fertilizantes y pesticidas.
¿Qué tiene el melocotón de Calanda que no tienen los demás melocotones?
El melocotón de Calanda tiene un sabor dulce y jugoso, con un color anaranjado intenso y una piel lisa y brillante. Además, es rico en vitaminas A y C, en fibra y tiene pocas calorías y grasas. El sabor es inconfundible y es por eso que cada año se consume más de 40.000 toneladas de este producto en todo el mundo.
¿Cómo se puede disfrutar del melocotón de Calanda?
El melocotón de Calanda se puede disfrutar al natural, en postres, ensaladas o cócteles. También se puede hacer mermelada casera o licor artesanal. Se puede utilizar en platos salados, como el pollo al melocotón o el salmón a la plancha con melocotón.
Referencias
- Denominación de Origen Melocotón de Calanda
- Fundación del Melocotón de Calanda
- Recetas con melocotón de Calanda
- Gastronomía de Aragón
Conclusión
El melocotón de Calanda es una fruta especial que merece la pena probar. Su sabor y su calidad son inigualables, y son fruto de un cultivo tradicional y de un microclima único en la comarca del Bajo Aragón. Además, el melocotón de Calanda es una fruta saludable y versátil, que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Si te gusta la gastronomía aragonesa, no puedes perderte el melocotón de Calanda.
Deja un comentario