Receta Fácil Mayonesa con Huevo Cocido
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La mayonesa es una de las salsas más populares y versátiles en la cocina. Puede añadirse a ensaladas, sandwiches, papas fritas y muchos otros platos para darles un toque de cremosidad y sabor. A menudo, compramos mayonesa en el supermercado, pero ¿sabías que puedes hacer tu propia mayonesa en casa con solo unos ingredientes básicos? En este artículo, te mostraremos cómo hacer una deliciosa mayonesa con huevo cocido de forma fácil y rápida. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes
Para hacer Mayonesa con Huevo Cocido necesitarás:
- 1 huevo cocido
- 250 ml de aceite de girasol
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal al gusto
- Un chorrito de limón (opcional)
Preparación
Lo primero que debes hacer es cocer el huevo. Pon el huevo en una olla con agua fría y hierve durante 10 minutos. Después, enfría el huevo bajo el grifo de agua fría y pela la cáscara. Reserva el huevo cocido.
A continuación, coloca el huevo cocido, la mostaza, el vinagre de manzana y una pizca de sal en un recipiente alto y estrecho. Bate todos los ingredientes con una batidora de mano a velocidad media durante unos segundos.
Sin dejar de batir, ve añadiendo el aceite de girasol muy poco a poco, gota a gota, hasta que veas que la mayonesa comienza a espesar. Una vez que la mayonesa haya espesado, puedes añadir el aceite en un hilo fino, siempre sin dejar de batir.
Cuando hayas añadido todo el aceite, prueba la mayonesa y rectifica de sal si es necesario. Si quieres darle un toque cítrico, añade un chorrito de limón. ¡Lista para servir!
Conservación
La mayonesa casera se conserva en el frigorífico hasta 3 días. Asegúrate de mantenerla en un recipiente hermético y de removerla antes de servirla, ya que puede espesar un poco en el frío.
Ventajas de la mayonesa casera
Hacer mayonesa casera tiene muchas ventajas sobre la mayonesa comprada en el supermercado. En primer lugar, puedes controlar los ingredientes y la calidad de los mismos. Además, no contiene aditivos ni conservantes, por lo que es más saludable. Por último, puedes personalizar la receta a tu gusto, añadiendo tus especias o condimentos favoritos.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar del aceite de girasol?
Sí, puedes usar otro tipo de aceite, como aceite de oliva suave o de cántaro. Sin embargo, el aceite de girasol es el más adecuado porque tiene un sabor neutro y una textura suave.
¿Por qué se debe añadir el aceite gota a gota al principio?
Al principio, se debe añadir el aceite gota a gota porque la mayonesa está en proceso de emulsión, y es necesario ir poco a poco para que se forme correctamente. Una vez que la mayonesa haya espesado, puedes añadir el aceite en un hilo fino.
¿Por qué se debe usar un recipiente alto y estrecho?
Un recipiente alto y estrecho facilita el proceso de emulsión y ayuda a que la mayonesa no se corte. Además, es más fácil batir los ingredientes con una batidora de mano en un recipiente estrecho y alto.
Conclusión
La mayonesa casera es fácil de hacer, saludable y personalizable. Con solo unos ingredientes básicos y un poco de paciencia, puedes disfrutar de una deliciosa mayonesa hecha en casa. Es una alternativa perfecta a la mayonesa comprada en el supermercado y te permitirá impresionar a tus invitados con tus habilidades culinarias. ¡Anímate a probarlo!
Referencias
- Receta de Mayonesa con Huevo Cocido
- Mayonesa Casera: Cómo Hacerla Paso a Paso
- Ventajas de la Mayonesa Casera sobre la Comprada
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